2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Muitos de nós sabemos que o açúcar é bastante prejudicial, mas ainda não podemos imaginar alguns alimentos e bebidas sem ele. Principalmente os amantes de doces. Eles não conseguem nem pensar em não comer bolos ou algum outro doce.
Na verdade, o açúcar é um produto amplamente utilizado no lar. Contudo mel pode substituir o açúcar como adoçante na maioria dos casos. Lembre-se que ele perde suas propriedades saudáveis durante o tratamento de alta temperatura, mas por outro lado o sabor do prato é enriquecido e diferente.
Obviamente, é mais benéfico excluir o açúcar da dieta como um todo, mas se você não estiver pronto para interromper completamente o açúcar, mesmo reduzi-lo melhorará drasticamente sua condição geral.
Mel em bebidas
O primeiro e mais fácil lugar para aplicar substituindo açúcar por mel é chá. Colocando mel em vez de açúcar no chá, não só o tornamos mais útil, mas também mais agradável ao paladar! Especialmente se o chá for feito de bagas ou frutas exóticas, o mel vai enfatizar seu aroma. Assim como o chá, o mel é ideal para sucos caseiros, limonadas e smoothies. Por ter um sabor diferente e mais natural, o mel é sempre combinado com bebidas naturais caseiras. Se você só bebe sucos da loja, é uma boa ideia tentar substituí-los por eles. Existem milhares de receitas exclusivas na Internet que quase não requerem esforço e tempo.
Mel em sobremesas
Alguns bolos e tortas requerem açúcar para manter a forma, por exemplo. Contudo em muitos doces, o açúcar pode ser substituído por mel, mesmo em bolos não tão caprichosos. Uma das sobremesas de maior sucesso com mel em vez de açúcar, além dos pães de gengibre favoritos, é o iogurte com morango. Ao adicionar mel ao iogurte com morangos, você não apenas confere doçura suficiente, mas também realça o sabor do morango.
O mesmo vale para o iogurte com banana, frutas caramelizadas e salada de frutas. Alguns tipos de bolo de creme também estão sujeitos a substituição de açúcar por mel, especialmente se eles não exigirem a quebra da neve. No entanto, como a maioria dos bolos assados são bastante individuais, você precisará verificar individualmente se pode substituir o açúcar por mel na receita.
Foto: Yordanka Kovacheva
Mel nos pratos principais
A maioria dos pratos principais é salgada, mas às vezes é adicionado açúcar para caramelizar ou para fazer um molho agridoce. Incluem frango teriyaki, frango agridoce com abacaxi, cenouras caramelizadas, pernas em molho de soja e outros pratos desse tipo. Se você os fez com açúcar até agora, é hora de substituí-lo por mel. Isso irá melhorar drasticamente o sabor dos pratos e torná-los mais ricos e refinados. Com esta pequena mudança você conseguirá pratos de alta qualidade culinária sem nenhum esforço adicional.
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