2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A urtiga é muito útil para o corpo e contém substâncias valiosas. As folhas da urtiga contêm grande quantidade de vitaminas, principalmente C, K, A, E, B, sais minerais e ácidos orgânicos.
Salada de urtiga
Ingredientes: 300 gramas de folhas jovens de urtiga, 3 tomates, 1 ramo de salsa, endro e cebolinha, 3 ovos, pimenta e sal a gosto, maionese.
Lave a urtiga e escalde-a com água quente. Escorra, seque e corte. Lave e pique também as verduras restantes. Corte os tomates em pedaços. Ferva os ovos e depois corte-os. Misture tudo com o sal, acrescente a pimenta e a maionese e misture bem.
Sopa com urtiga e cogumelos
Ingredientes: 300 gramas de cogumelos, 1 cebola média, 3 batatas, 4 punhados de urtiga jovem, manteiga derretida para fritar, 1,5 litros de água, 1 ovo cru, pimenta preta moída e sal a gosto, natas, endro fresco.
Lave os cogumelos e corte-os em rodelas. Descasque uma cebola e pique finamente. Frite os cogumelos e a cebola na manteiga, acrescente sal e pimenta.
Batatas descascadas cortadas em cubos e colocadas em uma panela com água fervente. Adicione os cogumelos fritos e as cebolas e cozinhe por 20 minutos.
Lave a urtiga e escalde-a com água quente. Corte e acrescente à sopa fervente. Cozinhe por mais 15 minutos. Antes de retirar a sopa do lume, junte o ovo batido numa corrente fina e mexa.
Quando você derramar a sopa em um prato, acrescente o creme e polvilhe com endro. É muito apropriado servir croutons de pão branco com a sopa.
Almôndegas de batata com urtiga
Ingredientes: 1 kg de batata cozida, 500 gramas de folhas de urtiga, 2 cebolas, 2 ovos, 4 colheres de sopa de farinha, pão ralado, gordura, sal. Para regar: manteiga ou creme.
Pique a cebola e frite na gordura. Lave as urtigas e escalde-as com água quente e guarde 5 minutos em recipiente fechado. Aperte a urtiga e corte-a.
Amasse as batatas cozidas e acrescente os ovos batidos, a cebola, a urtiga, a farinha e o sal a gosto. Da mistura, forme as almôndegas, passe-as bem na farinha de rosca e frite na gordura bem quente. Sirva regado com manteiga ou creme.
Torta com queijo cottage, presunto e urtiga
Ingredientes: 1, 5 xícaras de farinha, pacote de 125 gramas de manteiga, 300 gramas de queijo cottage, 1 punhado de folhas de urtiga, 100 gramas de presunto, 2 ovos, 100 gramas de queijo ralado, óleo, sal.
Corte a manteiga na farinha até que fique uma massa quebradiça. Corte a urtiga, escalde com água quente e misture com a coalhada.
Adicione o presunto picado e os ovos. Misture tudo. Espalhe metade da massa no fundo de uma assadeira untada ou forma de torta.
Espalhe metade do queijo amarelo ralado e por cima - a mistura de urtiga. Polvilhe com a outra metade do queijo e cubra com o restante da massa. Asse em forno pré-aquecido por 1 hora em fogo médio.
Recomendado:
Urtiga
A urtiga é uma das plantas mais úteis que a natureza deu ao homem. A medicina popular há muito reconhece e usa a urtiga para fins medicinais, e seus benefícios são enormes e comprovados. Os curandeiros naturais gostam de brincar que se a humanidade estivesse ciente de seus poderes de cura, eles plantariam apenas urtiga .
O Chá De Urtiga é Um Elixir Poderoso
A urtiga é uma erva amplamente conhecida por seus benefícios no tratamento de muitas doenças durante séculos. Causa coceira quando coletado, o que dificulta a coleta. A queima da urtiga pode durar até 12 horas antes de desaparecer. Além de ser utilizado na cozinha, pode ser utilizado na indústria têxtil.
Raízes Da Urtiga - Benefícios E Aplicação
As propriedades benéficas da urtiga são conhecidas desde tempos imemoriais. As folhas desta planta única contêm grandes quantidades de flavonóides, taninos, carotenóides, vitamina C, proteínas e oligoelementos. O fato é que a urtiga costuma ser comida na primavera, principal meio de combate às deficiências vitamínicas.
Sobre Os Benefícios Da Infusão De Urtiga
A infusão de urtiga tem sido usada desde os tempos antigos. A urtiga tem uma composição única - é cheia de vitaminas. Suas folhas contêm mais vitamina C do que limão. Folhas de urtiga contêm caroteno, vitamina K e B2, bem como ácido pantotênico.
Armazenamento De Endro, Urtiga E Salsa
O sabor do endro, da urtiga e da salsa é parte integrante da cozinha tradicional búlgara. Aqui estão algumas regras simples para armazená-los. Armazenamento de endro Pulverize os talos de endro levemente em todo o seu comprimento com um spray, em seguida, embrulhe-os em papel de cozinha e feche-os em uma caixa de plástico ou envelope, que são colocados na geladeira.
