2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Nasceu na Escócia, mas cresceu na Inglaterra Gordon Ramsey é uma das muitas personalidades estelares cujo sucesso mundial foi precedido por uma infância difícil. Desde muito jovem Gordon enfrentou instabilidade na família, razão pela qual só foi retirado de casa aos 16 anos.
Ramsey, por sua vez, persegue obstinadamente seu sonho de se tornar um jogador de futebol, chegando até a fazer ensaios no clube escocês de elite Glasgow Rangers. No entanto, uma série de lesões graves impediu o jovem de continuar com os esportes profissionais. Em seu livro biográfico Humble Pie, Ramsey escreve: Eu provavelmente estava condenado ao futebol.
Caminhe até as estrelas
Para Gordon, não era uma opção desistir de seu sonho de um desenvolvimento profissional bem-sucedido e, em vez de amaldiçoar o destino de sua carreira fracassada aos 19, ele se inscreveu para estudar hospitalidade. Como resultado de sua perseverança e habilidade na cozinha, ele ganhou a oportunidade de absorver o conhecimento dos grandes mestres da culinária mundial Guy Savoy e Marco Pierre White.
Apenas oito anos depois de iniciar sua carreira culinária, Gordon Ramsey tornou-se o chef do restaurante londrino Aubergine, que três anos depois recebeu duas estrelas Michelin.
Em 1998, Ramsey abriu seu primeiro restaurante em Londres, chamado Gordon Ramsay, que, três anos após a inauguração, recebeu no máximo três estrelas Michelin. O império de restaurantes de Ramsey está atualmente espalhado pelo mundo com 35 locais, premiados com um total de 7 estrelas Michelin.
Gordon Ramsey ao redor do mundo
Gordon Ramsey é "você" com as culinárias francesa, italiana e inglesa, e o prato pelo qual é mais conhecido é o bife Wellington. É um filé de carne envolto em massa folhada e servido com molho de vinho. Beef Wellington também é um prato que regularmente dificulta os chefs profissionais dos programas de TV Master Chef e Hell’s Kitchen, apresentados por Ramsey. O sucesso na confecção deste prato é uma das culminâncias no crescimento profissional dos bravos, que lutam por um lugar num dos restaurantes Ramsey's, bem como por um grande prémio em dinheiro.
Com suas aparições na televisão, Gordon Ramsey ganhou o status de um chef estrela, atraindo nas telas milhões de pessoas ao redor do mundo que assistem aos confrontos culinários e pessoais entre os participantes. Ele também apresenta vários programas que ensinam técnicas profissionais a chefs "caseiros".
No Ultimate Cookery Course, Gordon ensina aos espectadores técnicas básicas que todo chef de sucesso deve ser capaz de aplicar. Em Gordon's Great Escapes, o britânico viaja o mundo em busca de novos sabores e desafios, enfrentando chefs locais.
Como cozinhar como Gordon Ramsey
O canal de Gordon Ramsey no YouTube tem centenas de vídeos de programas de TV do chef. Neles, Gordon apresenta, por exemplo, receitas tradicionais de família, em cuja preparação frequentemente se envolve toda a sua família.
Além disso, Ramsey publicou dois cursos de culinária na plataforma MasterClass, que difere de outras plataformas de aprendizagem online porque os cursos são ministrados por especialistas de renome mundial comprovado.
Gordon Ramsey está acompanhado pelo guitarrista Carlos Santana, pelo profissional de pôquer Daniel Negreanu e pelo astro da comédia Steve Martin.
O primeiro curso de Gordon enfatiza o básico e as receitas favoritas de Ramsey, como ovos pochê e bife à Wellington. O segundo curso, que foi publicado recentemente, se baseia no primeiro, aprendendo técnicas profissionais que podem ser aplicadas em casa.
Pra quem prefere aprender a cozinhar gosta Gordon Ramsey Em formato de livro, o chef publicou vários livros, um dos quais tem como foco uma alimentação saudável sem comprometer o paladar.
Gordon é um chef de renome mundial há décadas, mas os últimos anos foram particularmente bem-sucedidos para ele. Seus programas são transmitidos em vários países e seus empreendimentos comerciais estão surgindo em cada vez mais lugares ao redor do mundo. A marca de Ramsey é facilmente reconhecível, já que a maioria de seus shows e restaurantes levam seu nome.
Na verdade, não seria exagero dizer que Gordon Ramsey é uma das figuras mais importantes que abre o mundo da culinária de alta qualidade para o amador médio. Por outro lado, o temperamento impetuoso de Ramsey e os requisitos estritos para seus chefs são indicativos dos altos graus da alta cozinha, que exige não apenas habilidades, mas também uma mente tão afiada quanto o aço japonês.
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