2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Para consumo usamos raiz de beterraba, que tem uma cor vermelha forte. É consumido cru, na forma de salada ou bebido na forma de suco espremido na hora.
Também podemos vê-lo em combinação com legumes cozidos ou picles. Em alguns países, é muito popular na forma de sopa. Pouco se sabe que as folhas da beterraba vermelha também são comestíveis, podem ser cozidas no vapor ou fervidas, com sabor parecido com o do espinafre.
100 g de beterraba vermelha crua contêm: energia 180 kJ, carboidratos 9,56 g, açúcar 6,76 g, fibra alimentar 2,8 g, gordura 17 g, proteína 1,61 g, cálcio 16 mg, ferro 80 mg, magnésio 23 mg, fósforo 40 mg, potássio 325 mg, zinco 35 mg.
É sabido que a beterraba vermelha traz muitos benefícios para a saúde humana e para o corpo. No entanto, não é muito popular na Bulgária. Mas deve-se saber que ajuda com uma série de doenças e enfermidades.
Recomendado para anemia, aterosclerose, hipertensão. Também é recomendado para constipação - ajuda a regular os movimentos intestinais e seu uso regular ajuda na constipação crônica.
A combinação de beterraba e suco de limão aumenta a eficácia no tratamento do fígado e da bile.
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