Rosa

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Rosa é um vinho agradável de taninos fracos, que é produzido a partir de uvas tintas, mas pela tecnologia de obtenção de vinhos brancos. A cor do vinho é um rosado agradável, mas é possível variar desde tons claros até uma cor escura, que se aproxima do vermelho claro. A cor da Rosa é próxima dos vinhos tintos, mas o sabor lembra os vinhos brancos.

A maioria das pessoas associa a roseta com o verão e isso é completamente normal, pois os vinhos parecem extremamente frescos com sua cor e aroma frutado fresco e discreto. A roseta é extremamente cerveja e vinho light. Tudo isso o torna extremamente atraente, principalmente para o sexo frágil.

História da rosa

Muitos acreditam que os vinhos rosés foram um dos primeiros conhecidos pela humanidade. A razão para isso é que as técnicas de vinificação mais antigas terminaram muito rapidamente e os vinhos ficaram mais parecidos com Rosado que as variedades tintas de vinho. A mudança veio no final da Segunda Guerra Mundial.

Então o vinho Rose se tornou um verdadeiro sucesso na América e na Europa Ocidental. O enólogo Bob Trinchero está firmemente convencido de que o vinho será muito procurado e, portanto, o apresenta a um grande número de pessoas. Na América, o vinho não é chamado de rosa, um blush, que significa vinho tinto.

Produção de rosa

A roseta Obtém-se após a separação das uvas dos cachos, sendo o mosto deixado repousar com as películas, sendo o tempo de residência dependente da casta e do seu grau de maturação. Na maioria das vezes, dura entre 2 e 6 horas. Em seguida, a prensagem e a fermentação são feitas. Quanto mais intensa a prensagem e a permanência, mais escura se torna a cor da Roseta.

Cada região vinícola do mundo que produz rosas tem algo diferente das outras. Um dos principais motivos é que em algumas zonas o clima é ideal para vinhos brancos, mas ao mesmo tempo existem apenas castas tintas.

A Espanha e a França produzem grandes quantidades de rosé porque é muito mais adequado para os meses de verão do que o vinho tinto pesado típico dessas regiões. O rosa não é tão produzido na Itália, já que os italianos sempre podem substituir o vinho tinto pelo branco. A característica mais importante da roseta é que ela é produzida inteiramente a partir de uvas vermelhas.

Características de Rose

Na maioria das vezes, a cor e o aroma do vinho dependem do tempo em que o mosto ficará com as películas, onde se localizam os corantes. A temperatura também é um fator importante. As cores de Rose variam entre as chamadas. de cebola a morango.

Bem feito Rosa combina a densidade do vinho tinto com as notas frutadas do branco. A roseta ganha cada vez mais adeptos e adeptos devido ao seu estilo leve e refrescante.

O mais famoso Rosa no mundo vem da notória região francesa da Provença. Esta rosa é mais seca do que as outras irmãs e é melhor servida com frutos do mar, filé de porco, massas ou peixes leves. Rosette Provence é produzida em cerca de 80 pequenas aldeias localizadas entre Marselha e Nice.

Um dos vinhos espumantes mais caros é o Rose Champagne. Suas cores variam do cinza claro ao rosa, rosa claro ou escuro.

Servindo Rosa

A rosa é servida com menos frequência do que suas contrapartes branca e vermelha, mas nos últimos anos cada vez mais pessoas estão apostando em seu sabor agradável.

A roseta facilmente combinado com comida, mas ainda não pode ir com todos os pratos. A melhor combinação para Rose é o hors d'oeuvre. O vinho é uma companhia indicada para carnes brancas, petiscos, picadas com queijos light, nozes e frutas caramelizadas.

A roseta pode facilmente manter a companhia do prato principal, já que as melhores opções aqui são caça, peixe, queijo empanado ou queijo amarelo, assim como todos os tipos de frutos do mar - mexilhões, lulas, camarões e polvos.

Um grande erro é servir uma rosa com carnes gordurosas, fritas ou pratos de carnes pesadas. Rosette complementa perfeitamente os pratos da cozinha mediterrânea, que contêm azeite, azeitonas, tomates secos, pimenta e alho.

Massa italiana com molho de tomate e frutos do mar, cordeiro fresco e presunto também acariciam melhor o paladar se servido com uma rosa.

A roseta também é muito adequado para servir sobremesas. Nem todas as sobremesas são adequadas - aposte em bolos de creme, frutas, panquecas, bolos de calda. Das frutas, frutas cítricas, melões ou cerejas são as mais indicadas.

Não confie em bolos de chocolate, assim como sobremesas com licores e café - eles só são adequados para vinho tinto. O princípio básico para combinar vinho com comida é permitir que um dos dois tenha um sabor dominante.