2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Voluntários e chefs do restaurante Tokuri Tay afirmam ter estabelecido um recorde mundial ao fazer o maior prato do Havaí com arroz branco, almôndegas, ovos e molho.
O prato típico do loko moko havaiano foi preparado em um restaurante durante o 5º festival tradicional consecutivo do arroz no Havaí. Os autores do prato dizem que pesa 510 quilos, o que é digno do Guinness World Records.
O chef Hideaki Miyoshi, do restaurante Tokuri Tay, explica que o prato é feito com 200 quilos de arroz branco, 90 quilos de carne, ovos mexidos e molho.
Demorou 30 horas para preparar um prato típico havaiano e, assim que ficou pronto, distribuiu-se loco moko para alimentar os desabrigados.
Loko moko foi feito pela primeira vez na década de 1940 em Hilla, Havaí. Deve incluir arroz branco, almôndegas, ovos e molho de carne.
O Guinness Book of Records anuncia que eles estudarão o recorde havaiano, e o prato deve exceder meia tonelada para entrar no Livro dos Recordes.
A receita tradicional é baseada em três produtos principais - ovos, almôndegas e arroz branco. Para prepará-lo em casa, para 4 porções você precisa de 300 gramas de arroz, 1 cebola, 1 dente de alho, 2 fatias de pão branco, 200 mililitros de leite desnatado, 5 ovos, 450 gramas de carne picada, óleo de girassol, sal e Pimenta preta.
Para preparar o molho você precisa de 1 colher de sopa de farinha, 2 colheres de sopa de molho de soja, ketchup e 100 mililitros de caldo de carne.
Pique finamente o alho e a cebola. Mergulhe o pão sem crosta no leite. Coloque a carne picada em uma tigela e tempere com sal e pimenta. Misture com cebola, alho, pão e um ovo.
Sove a carne picada e faça 4 almôndegas grandes. Esprema-as para ficarem mais achatadas e frite numa frigideira com um pouco de gordura. Em seguida, ferva o arroz.
Na gordura em que fritou as almôndegas, refogue a farinha, mexendo sempre. Quando cozido, após 1-2 minutos, adicione o caldo de carne, o molho de soja e um pouco de ketchup. O molho não precisa ser muito fino. Coe para que não haja pedaços e sobras de carne.
Por fim, frite os ovos restantes. Ao fazer o loko moko, coloque primeiro o arroz, as almôndegas, o ovo frito sobre a almôndega e, em seguida, despeje o molho.
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