2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os pastéis deliciosos não têm um bom efeito na cintura, mas de acordo com um estudo recente, as pastas e os bolos também prejudicam a nossa memória. Os cientistas afirmam que as gorduras que contêm têm um efeito negativo na memória das pessoas.
As já conhecidas gorduras trans são extremamente utilizadas em vários alimentos embalados, bem como em restaurantes. Seu objetivo é manter o produto apto para o consumo por mais tempo, além de manter a consistência ou o sabor dos alimentos.
Especialistas explicam que o hidrogênio e o óleo vegetal são usados para formar as gorduras trans, com o objetivo de tornar o óleo mais duro. Muitas vezes esse tipo de gordura é denominado hidrogenado.
Um estudo realizado por pesquisadores da Universidade da Califórnia mostra que consumir grandes quantidades de gorduras trans interfere na memória. O estudo envolveu 1.000 homens, todos com menos de 45 anos.
Os cientistas afirmam que cavalheiros que consumiram gorduras trans mostraram resultados piores em testes de memória realizados nelas. Dra. Beatrice Golomb, que participou do estudo, explica que as gorduras trans estão associadas a problemas de memória, especialmente em homens de meia-idade.
No entanto, eles também são conhecidos por afetar o peso das pessoas - eles podem contribuir para doenças cardíacas e também causar mais agressividade. Os cavalheiros examinados estavam completamente saudáveis.
A tarefa deles era preencher questionários para dizer qual era sua dieta. De acordo com as respostas a todas as perguntas, especialistas da Universidade da Califórnia tiraram suas conclusões sobre o uso de gorduras trans.
Depois de preencher os questionários, os participantes olharam uma série de cartões com palavras escritas neles - os cartões eram 104. O objetivo era que cada participante dissesse se a palavra que estavam sendo mostradas já estava em um cartão anterior.
Os cientistas afirmam que consumir 1 g de gordura trans por dia está relacionado a cerca de 0,76 palavras faladas corretamente, e o número médio de palavras conhecidas é 86. Os resultados mostram que quem consome mais gordura trans lembra dez por cento menos. pessoas que consumiram pouca gordura trans se lembraram.
Os cientistas explicaram há muito tempo que as gorduras trans são as mais prejudiciais ao coração, chegando a afirmar que são mais prejudiciais do que as gorduras saturadas, que também podem causar doenças cardiovasculares.
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