2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O óleo de linhaça é frequentemente chamado de "ouro líquido" e, devido à sua composição única e inúmeros efeitos positivos na saúde humana, é muito popular. A planta do linho, da qual é obtido o óleo amarelo-dourado viscoso, é nativa do Egito, Irã, Síria e leste da Turquia. Enquanto isso, a linhaça também é cultivada na Europa.
O óleo de linhaça é feito de linhaça e pode ser prensado a quente ou a frio. O óleo de linhaça prensado a frio é muito mais saudável porque perde a menor quantidade de vitaminas e nutrientes. A cor amarelo dourado do óleo é obtida por prensagem a frio. Aqui o aroma da manteiga é mais saboroso e picante.
Se o guardar por muito tempo, não deve haver contato com a luz e o ar, senão adquire um sabor amargo e rançoso. Portanto, é aconselhável comprar quantidades menores. A vida útil do óleo não é superior a dois meses.
Saiba mais sobre o efeito do óleo de linhaça
Omega-3: Fonte da juventude e ajudante da saúde. O segredo do óleo de linhaça, ou o que o torna tão único e popular, é a alta dose de ácidos graxos ômega-3 que ele contém. Com sua concentração de ômega-3, ele ocupa o primeiro lugar entre todos os óleos vegetais e é um dos poucos óleos em que a concentração de ácidos graxos ômega-3 excede a dos ácidos graxos ômega-6.
Os ácidos graxos ômega-3 são essenciais para sua saúde. A participação dos ácidos graxos ômega-3 no óleo de linhaça é de até 70%. Isso vai além do óleo de colza, conhecido como fornecedor de ômega-3.
O óleo de linhaça é uma excelente fonte de energia e garante a saúde das células do corpo, ajudando as células a transportar nutrientes para dentro das células e as toxinas das células.
Omega-3 alfa-linolênico também tem muitos benefícios para a saúde física e mental:
- Redução da pressão arterial;
- Protege contra trombose, ataques cardíacos e derrames;
- Efeito anticâncer;
- Coagulação;
- Ajuda com depressão e ansiedade
Se a ingestão de ômega-3 for muito baixa, a memória pode ser significativamente reduzida. Não é de admirar que o óleo de linhaça seja chamado de elixir - ele tem um efeito positivo em muitas áreas da saúde.
As melhores e mais deliciosas maneiras de comer semente de linhaça são:
Tomar óleo de linhaça prensado a frio é a maneira mais saudável e, ao tomá-lo, você aproveita ao máximo seus efeitos positivos. Se você aquecer, ele perde as ligações duplas dos ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, que evaporam. O óleo de linhaça não é adequado para fritar.
Se o óleo de linhaça tiver um aroma agradável e saboroso, você pode tomá-lo limpo - por exemplo, 1-2 colheres de sopa por dia. Além disso, acompanha muito bem pratos frios como molho de salada misturado com queijo cottage ou batata. Devido ao alto teor de ácidos graxos ômega-3, ele substitui os peixes sem dificuldade e é uma parte importante da dieta vegetariana.
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