2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
De acordo com muitos estudos os ovos, entre muitas outras substâncias benéficas que contêm, também são um bom antioxidante. O que são antioxidantes? São produtos químicos que evitam a oxidação de outros produtos químicos e absorvem uma porcentagem muito pequena da radiação do meio ambiente.
Os processos metabólicos ocorrem constantemente em todos os sistemas biológicos e radicais livres são liberados durante eles. Os radicais livres são as partículas com comportamento mais agressivo em relação às moléculas e células e suas estruturas no corpo. Desta forma, perdem a atividade, mas não sem consequências para o corpo.
Antioxidantes e sua importância na luta contra os radicais livres
O corpo humano tem uma variedade de maneiras de lidar com radicais livres. Em cada célula existem substâncias chamadas antioxidantesque eliminam os radicais livres rápido o suficiente antes que prejudiquem o corpo. Os sistemas de controle de radicais livres precisam funcionar de maneira eficaz e, portanto, precisam das substâncias que ingerimos com frutas e vegetais - principalmente vitaminas.
Quais substâncias com ação antioxidante estão contidas nos ovos?
A ação antioxidante comprovada tem:
- Retinol (vitamina A ou beta-caroteno) - serve para proteger as plantas dos danos causados pela radiação solar. Presume-se que isso aconteça com os humanos;
- Vitamina C (ácido ascórbico, E300) - vitamina solúvel em água;
- Vitamina E - vitamina lipossolúvel, responsável pelos lipídios;
- Selênio - um elemento químico sem o qual o corpo ficará gravemente doente.
Ovos - o melhor antioxidante entre os alimentos
Os ovos são uma fonte de proteínas, lipídios e minerais e os aminoácidos triptofano e tirosina, que são propriedades antioxidantes. A gema contém melatonina, importante para o rejuvenescimento do corpo e participa da criação de novas células. Ele também contém colina, que regula o metabolismo.
A luteína também é encontrada na gema, que é necessária para uma boa visão. De acordo com a pesquisa os ovos pode prevenir doenças cardiovasculares e câncer. Os ovos também são uma fonte de cálcio, vitamina A, B1, B12, D, E, potássio e outras vitaminas. Por esse motivo, os ovos são considerados o melhor antioxidante entre os alimentos.
Deve-se observar que, no caso de ovos fritos ou cozidos, a quantidade dessas substâncias é reduzida pela metade.
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Frutas Vermelhas São Carregadas De Antioxidantes
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O Aspargo é Rico Em Antioxidantes E Fortalece Os Ossos
C espargos muitos e variados pratos podem ser preparados. Você certamente começará a incluir vegetais em seu cardápio assim que compreender como isso é bom para sua saúde. Ao contrário da maioria dos vegetais, os aspargos têm uma vida útil mais longa.
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arroz vermelho é um tipo de arroz não polido com maior valor nutricional do que o branco. O tempo de cozimento é relativamente maior que o do arroz branco, mas tem um sabor mais agradável. É rico em fibras, vitamina B1 e B2, ferro e cálcio.
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