2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
arroz vermelho é um tipo de arroz não polido com maior valor nutricional do que o branco. O tempo de cozimento é relativamente maior que o do arroz branco, mas tem um sabor mais agradável. É rico em fibras, vitamina B1 e B2, ferro e cálcio. Devido ao maior conteúdo nutricional e benefícios para a saúde do arroz vermelho, é recomendado para pessoas com problemas cardíacos e diabéticos.
Além disso, é um alimento preferido de atletas ativos por ser rico em fibras, o que ajuda a manter menos peso. Isso ocorre porque eles facilitam o trabalho do sistema digestivo e lidam com problemas como prisão de ventre e inchaço.
O arroz vermelho é uma grande fonte de ferro e manganês. O manganês, que é simplesmente uma ferramenta na produção de energia para o corpo, é vital para proteger o corpo dos radicais livres, que se formam assim que a energia é produzida. Além disso, o arroz vermelho é cheio de zinco -
um mineral que pode ajudar a acelerar a cicatrização de feridas e manter o funcionamento eficaz dos mecanismos de defesa do corpo.
Assim como o ferro ou o manganês, o zinco também é rico em antioxidantes que protegem o corpo dos radicais livres que podem danificar os tecidos e células do corpo. O componente ativo em arroz vermelho é a monocolina K. Ela afeta a redução dos níveis sanguíneos de colesterol total.
A variedade vermelha do arroz obtém sua cor rica a partir de antioxidantes chamados antocianinas. Acredita-se que o composto tenha propriedades que podem reduzir a inflamação, alergias, prevenir o risco de câncer e ajudar no controle de peso.
O magnésio ajuda nas enxaquecas, reduz a pressão arterial e o risco de ataques cardíacos. Junto com o cálcio, o magnésio ajuda a manter ossos e dentes saudáveis e previne o risco de artrite e osteoporose.
O selênio, por outro lado, protege o corpo contra infecções. Portanto, ao consumir arroz vermelho, que contém essas vitaminas e minerais em excesso, você garante uma porção plena de saúde.
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