2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A sêmola é a base ideal para criar sobremesas leves e tenras, adequadas para adultos e crianças. É uma sobremesa muito saborosa e leve caçarola de queijo cottage e sêmola. Produtos necessários: 500 gramas de queijo cottage, 50 mililitros de leite, 100 gramas de açúcar, 2 ovos, 80 gramas de semolina, 3 colheres de sopa de gordura.
Bata os ovos e acrescente o queijo cottage. Leite, gordura e açúcar são adicionados à mistura. Por fim adicione a semolina e misture bem no liquidificador ou colher. Isso torna a mistura macia e homogênea.
É bom ficar na geladeira por pelo menos meia hora para que a semolina inche. A assadeira é untada e pode ser polvilhada com pão ralado antes de despejar a mistura. Asse por 25-35 minutos a 180 graus. Antes de servir pode ser guarnecido com natas, compotas ou molho de fruta.
É gostoso e leve torta de maca com semolina. Produtos necessarios: 1 colher de chá de farinha, 1 xícara de açúcar, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 xícara de semolina, 50 gramas de gordura, 1,5 kg de maçãs.
Misture a farinha, o açúcar, a semolina e o refrigerante. Descasque as maçãs e rale-as. Em uma assadeira untada, coloque em camadas, alternando. A primeira camada é da mistura seca, seguida por uma camada de maçãs e, assim, obtêm-se 3 camadas de maçã e 5 camadas de mistura seca. A camada superior deve ser da mistura seca.
Polvilhe com a gordura por cima e leve ao forno por cerca de 1 hora a 50-200 graus. Verifique se está pronto com um palito. Quando estiver pronto, vire para uma travessa. Sirva gelado.
Musse de sêmola é saboroso e com uma estrutura delicada. Produtos necessários: 300 mililitros de morango ou suco de fruta para cozinhar e outros 100 - 150 mililitros para o recheio, 3 colheres de sopa de sêmola, 30 gramas de açúcar, 100 gramas de morango, nozes ou frutas para decoração.
Ferva 300 mililitros de suco de fruta em uma panela e adicione o açúcar. Despeje a semolina em jato fino, mexendo e tomando cuidado para não formar grumos. Ferva por 5 minutos e retire do fogo.
Coloque a panela em uma tigela com água fria e mexa sempre até que a mistura esfrie. A água fria é trocada várias vezes à medida que se aquece rapidamente.
Os grãos de sêmola devem ficar brancos e inchar duas vezes. Perto do final do resfriamento, mexendo sempre, você pode adicionar as frutas ou nozes com as quais irá decorar a mousse acabada.
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