2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os pratos de carne podem ser variados não apenas com as diferentes formas de cozinhar a carne, mas também alterando os temperos que são adicionados a eles.
A lista usual de especiariasque usa toda dona de casa é bem pequeno: alho, pimenta preta e vermelha, endro e salsa. Diferentes tipos de carne requerem diferentes condimentos para serem ainda mais saborosos e perfumados.
Para deixar a carne de porco saborosa, é preciso pimenta preta e vermelha, de preferência picada. Pimenta preta e vermelha são adicionadas no final do cozimento, pois se forem adicionadas no início do tratamento térmico da carne, ela ficará amarga.
Pimenta preta e pimenta vermelha picante são temperos perfeitos para frango. Pimenta vermelha quente é adequada para asas de frango. Pimenta preta pode ser adicionada ao feijão no caldo ou ao molho no qual o frango é cozido.
Manjerona, alecrim, sálvia e manjericão são adequados para frango. Apenas um tempero pode ser usado e todos podem ser misturados. O frango fica mais perfumado se você adicionar gengibre ou curry.
O curry é adequado para todos os tipos de carne. Também é indicado para a carne de porco, que fica mais saborosa com noz-moscada e coentro.
Pimenta vermelha e preta, salgados e cominhos são especiarias adequadas para a carne de porco. A carne de porco é muito saborosa se preparada com a adição de erva-cidreira, cardamomo, louro e pimenta branca.
Carne picada combina perfeitamente com orégano, especialmente se você estiver cozinhando um prato italiano. Em combinação com manjerona, manjericão e pimenta-do-reino, o orégano tornará a carne picada única. Nas nossas latitudes (e não só), o cominho é um dos melhores amigos da carne picada.
A carne fica muito saborosa com coentro, cominho, açafrão, curry. Pimenta branca, preta e vermelha, estragão, manjericão e sálvia também são adequados para carne bovina.
Os pratos de cordeiro ficam mais perfumados se adicionar açafrão, coentro, gengibre, cominho e cravo. Deve-se usar uma pequena quantidade do tempero para que não domine o aroma da carne. Além disso, erva-doce, louro, manjericão, alecrim, hortelã, estragão, manjerona e pimenta da Jamaica são adequados para cordeiro.
O sabor e o aroma dos pratos de miudezas serão incríveis se você adicionar folha de louro, erva-doce, pimenta da Jamaica, alecrim, estragão, sálvia, manjerona, salgado
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