2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Normalmente, quando se pensa no que comer nas férias no mar, chega-se à conclusão de que não há nada mais adequado do que peixe. E o que poderia ser melhor do que uma deliciosa sopa de peixe ou uma sopa de creme de peixe? Para isso, porém, não é necessário estar no mar, pois sempre se pode preparar sopa de peixe em casa. É por isso que oferecemos 3 receitas de sopa de peixe, e você pode escolher a que mais se adapta ao seu gosto:
Sopa de peixe sem construção
Produtos necessários: 1 pescada, 1 cebola, 2 dentes de alho, 6 tomates, 2 colheres de sopa de macarrão, uma fatia de aipo, 1 colher de sopa de suco de limão, 40 g de manteiga, sal e pimenta a gosto, alguns raminhos de salsa picada.
Método de preparação: O peixe é lavado e levado para ferver em água com sal, quando amolece é retirado, desossado e picado finamente. O caldo é filtrado, fervido novamente e, se necessário, acrescenta-se mais água. Coloque os legumes picados e todas as outras especiarias sem salsa. Por fim, acrescente o macarrão, volte a colocar o peixe na frigideira e, quando todos os produtos estiverem prontos, acrescente a manteiga e polvilhe com salsa.
Sopa de peixe com construção
Produtos necessários: 1 peixe branco, 3 cenouras, 1 cebola, 2 ovos, 1 folha de louro, uma fatia de aipo, alguns grãos de pimenta, um torrão de manteiga, 1 colher de chá de leite, 2 cubos de caldo de vegetais, sal e diabo a gosto, a alguns ramos de salsa fresca finamente picada.
Método de preparação: Todos os vegetais são picados finamente e junto com o aipo picado são colocados no caldo fervente. Quando começarem a amolecer, junte o peixe salgado, o louro, a pimenta e a carpa. Após cerca de 30 minutos, o peixe é retirado, desossado e devolvido à sopa. Junte a manteiga e acrescente os ovos batidos e o leite. Sal a gosto e polvilhe com salsa.
Sopa de creme de peixe
Produtos necessários: 500 g de peixe marinho, um pedaço de manteiga, 2 cebolas, 1 cenoura, 5 tomates, 2 ovos, 2 colheres de sopa de farinha, 1 colher de sopa de sumo de limão, sal e pimenta a gosto.
Método de preparação: Todos os produtos sem farinha, ovos e suco de limão são fervidos. Quando o peixe está pronto, é retirado e desossado, o caldo é filtrado e os vegetais passados por uma peneira são colocados nele. O peixe volta à sopa cremosa resultante e, por fim, adiciona-se o suco de limão e a sopa é preparada com ovos e farinha. Ferva por mais 5 minutos e está pronto para servir.
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