2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A sopa de bolinhas é apreciada pela culinária búlgara, mas costuma ser preparada em muitos outros países. Aqui estão três das receitas mais populares para fazer bolinhos de sopa.
1. Bolinhos de sopa de carne picada e arroz
Produtos necessários: 300 g de carne picada, 5 colheres de sopa de arroz, sal e pimenta a gosto, 1 cenoura, cebola - 1 cabeça, um pedaço de aipo picado, 1 colher de chá de manteiga, 1 folha de louro, 1 colher de sopa de farinha, 2 colheres de sopa de iogurte, 1 ovo, 1 colher de sopa de suco de limão
Método de preparação: Pique finamente o aipo, a cenoura e metade da cebola e regue com água. Da restante cebola, carne picada e metade do arroz, sove a carne picada, tempere com sal e pimenta e forme bolinhas. Eles são colocados no caldo fervente e depois de cerca de 20 minutos o arroz é adicionado a ele. Adicione a folha de louro, sal e pimenta a gosto. Quando tudo estiver pronto, acrescente leite, farinha e ovo e, por fim, tempere com suco de limão e manteiga.
2. Bolas de sopa de carne picada e batatas
Produtos necessários: 250 g de carne picada, 2 batatas, 1 cenoura, metade verde e metade pimenta vermelha, 1 cebola, sal, cominho, pimenta e salgados a gosto, 2 colheres de sopa de macarrão, farinha oval
Método de preparação: Tempere a carne picada com cominho, sal, pimenta e salgados. Dele são feitas pequenas bolas, que são enroladas em farinha e colocadas em água fervente. Cenouras, cebolas e pimentões são picados finamente e adicionados à sopa. Após cerca de 10 minutos, adicione as batatas aos cubos e depois que tudo estiver macio, adicione o macarrão. Além disso, polvilhe com sal e salgados a gosto.
3. Bolinhos de sopa de peixe
Produtos necessários: 400 g de peixe picado pré-preparado, 1 cenoura, 1 cebola, farinha oval, 2 batatas, 3 colheres de sopa de óleo, 1/2 colher de chá de gengibre, 2 dentes de alho, alguns raminhos de salsa, sal, pimenta preta e sumo de limão a gosto.
Método de preparação: Despeje a cenoura em cubos e a cebola em água fervente com sal. Após cerca de 5 minutos, adicione as batatas aos cubos, o gengibre, o azeite e o alho picado. O peixe picado é temperado com sal e pimenta e a partir dele formam-se bolinhas, que são enroladas na farinha e colocadas no caldo. Quando tudo estiver pronto, acrescente o suco de limão, temperos a gosto e por fim a salsinha picada.
Outras variações apetitosas da receita são Bolas de Sopa Deliciosas, Bolas de Sopa em Dobrudzha, Bolas de Sopa com Carne e Bolas de Sopa Tradicional.
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