2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
Se você aprendeu a amassar a massa do bolinho, é bom improvisar com recheios diferentes. Podem ser os mais diversos e a sua preparação depende dos produtos que introduz.
Se os produtos estiverem prontos, como queijo amarelo, linguiça, queijo, etc., o recheio não precisa ser cozido, mas se você quiser colocar carne picada ou torná-la vegetariana, usando vegetais crus como abobrinha ou berinjela, por exemplo, o tratamento térmico é obrigatório. Lembre-se de que qualquer recheio que você colocar nos bolinhos deve ter esfriado. Aqui estão algumas receitas fáceis e rápidas para recheios de bolinhos de massa.
Recheio de carne picada
Produtos necessários: 250 g de carne de porco picada com carne bovina, 1/2 cabeça de cebola ralada, 5-6 cogumelos picados finamente, alguns raminhos de salsa, sal, pimenta, cominho e saboroso a gosto.
Método de preparação: Frite a cebola e a carne picada na gordura quente e depois de alguns minutos acrescente os cogumelos. Adicione um pouco de água para não queimar a mistura e acrescente todos os temperos. Assim que o líquido ferver, o recheio está pronto.
Recheado com queijo, espinafre e cogumelos
Produtos necessários: 300 g de queijo ralado, 1 xícara de espinafre picado, alguns cogumelos marinados de uma jarra, manjericão e pimenta a gosto.
Preparação: Todos os produtos e temperos são misturados e o recheio está pronto. Não pense que o espinafre precisa de um tratamento pré-térmico.
O recheio mais fácil
Ingredientes: 200 g de presunto, 200 g de queijo amarelo, 1 pickle, picante / vegeta e pimenta preta a gosto.
Modo de preparo: Todos os produtos são picados finamente, o queijo amarelo pode ser aplainado. Os temperos são adicionados e tudo está pronto para rechear os bolinhos.
Recheio Vegetariano 1
Ingredientes: 1 berinjela pré-frita, 1 dente de alho, algumas azeitonas sem caroço, sal, pimenta, manjericão e orégano a gosto.
Preparação: Escorra bem a berinjela acabada da gordura em que foi frita e pique finamente. Adicione as azeitonas picadas, o dente de alho amassado e as especiarias.
Recheio Vegetariano 2
Ingredientes: 400 g de repolho muito fino fatiado, 1/2 cebola em fatias de cabeça, 1/2 cenoura ralada, molho de soja a gosto.
Método de preparação: Todos os produtos são cozidos até ficarem totalmente cozidos. O molho de soja é adicionado a gosto e após ferver toda a água, o recheio está pronto.
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