2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Tempe está entre os alimentos novos e desconhecidos que estão surgindo no mercado búlgaro. Muitas vezes é associado a um site - outra novidade que anda de mãos dadas. Esses produtos inovadores estão chegando até nós para atender à crescente necessidade de produtos vegetarianos.
Tempe vem do sudeste da Ásia. É mais popular na Indonésia, onde é conhecido há séculos e faz parte de vários pratos nacionais.
O produto tempeh é a soja em uma massa branca e compacta. É preparado a partir de soja fervida em combinação com a enzima bolor rhizosporus. O resultado impressiona com um aroma exótico.
Muitos consideram o andamento próximo ao tofu. Embora os dois produtos sejam feitos de soja, eles não têm nada em comum.
O sabor da têmpera é muito mais pronunciado - tem gosto de noz e aroma de cogumelo. Além de cru, pode ser assado, estufado ou frito. Tempeh é adicionado a várias sopas, saladas e até sanduíches.
O tempeh é um alimento maravilhoso para vegetarianos, pois é um dos principais substitutos da carne. Ele contém um baixo percentual de gordura, combinado com um alto teor de proteínas. Também contém aminoácidos, fibras, isoflavinas e saponinas, que o tornam muito nutritivo.
Esses ingredientes também determinam seus benefícios à saúde, como fortalecimento da pele do couro cabeludo e dos cabelos, reduzindo o risco de doenças cardíacas e sintomas da menopausa, pois imita a ação do estragão. As importantes vitaminas A, C e do grupo B, assim como os minerais ferro e cálcio encontram-se no ritmo.
Os ingredientes benéficos no tempo tornam-no inimigo dos agentes cancerígenos. Além disso, reduz os níveis de colesterol no sangue e controla os níveis de açúcar no sangue, tornando-o um alimento adequado para diabéticos. E as enzimas formadas no processo de fermentação melhoram a digestão.
Em nosso país, o tempe pode ser encontrado em lojas de produtos naturais. Devido à demanda crescente, está presente em um número cada vez maior de supermercados.
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Como Cozinhar Em Ritmo?
C ritmo Você pode preparar refeições deliciosas e saudáveis, especialmente se você é um fã da culinária vegana. Mesmo os amantes da carne irão apreciar o sabor dos pratos de ritmo. O tempeh deve ser fervido antes de ser incluído em diferentes tipos de pratos para torná-lo mais saboroso e macio.
