2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os cravos são os botões de flores da árvore perene, também conhecida como Syzygium aromaticum. Você pode saber que o cravo é um dos principais ingredientes da culinária indiana. Esse tempero pode ser usado para servir frituras, dar sabor a bebidas quentes e aquecer bolos e tortas. Além do sabor doce e rico, o cravo é conhecido por seu poderoso propriedades úteis.
Na verdade, estudos em animais descobriram que os compostos do cravo-da-índia podem ter vários benefícios à saúde, incluindo a manutenção da saúde do fígado e ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue.
Este artigo analisa 8 dos mais impressionantes benefícios para a saúde ao comer cravo.
1. Contém nutrientes importantes
Cravo contém fibras, vitaminas e minerais, portanto, usar cravo-da-índia inteiro ou moído para dar sabor aos alimentos pode fornecer alguns nutrientes importantes.
1 colher de chá (2 g) de cravo contém:
• Calorias: 21
• Carboidratos: 1 g
• Fibras: 1 g
• Manganês: 30% do RAP
• Vitamina K: 4% de RDP
• Vitamina C: 3% de RDP
* RDA - ingestão diária recomendada
As fibras podem ajudar a prevenir a constipação e promover movimentos intestinais regulares. A vitamina C pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico e a vitamina K é um nutriente importante para a coagulação do sangue. Enquanto isso, o manganês é um mineral fundamental para manter a função cerebral e construir ossos fortes. Além dos nutrientes listados acima, o cravo-da-índia moído contém pequenas quantidades de cálcio, magnésio e vitamina E.
2. Contém antioxidantes
Além de conter várias vitaminas e minerais importantes, essa especiaria exótica é rica em antioxidantes. Os antioxidantes são compostos que reduzem o estresse oxidativo, o que pode contribuir para o desenvolvimento de doenças crônicas. Tempero de cravo também contêm um composto chamado eugenol, que demonstrou atuar como um antioxidante natural. A pesquisa mostra que o eugenol interrompe o dano oxidativo causado pelos radicais livres, 5 vezes mais eficaz do que a vitamina E (outro poderoso antioxidante).
Além do eugenol, o cravo-da-índia moído contém vitamina C. A vitamina C, por sua vez, atua como antioxidante no corpo e ajuda a neutralizar os radicais livres - compostos que ajudam a se acumular e causar estresse oxidativo. Incluir cravo em sua dieta / menu junto com outros alimentos ricos em antioxidantes pode ajudar a melhorar a saúde geral.
3. Pode proteger contra o câncer
Alguns estudos mostram que os compostos encontrados em cravo, pode ajudar a prevenir o câncer. Um estudo mostrou que o extrato de cravo ajudou a interromper o crescimento do tumor e estimular a morte celular em células cancerosas. Outro estudo mostrou resultados semelhantes, que mostraram que quantidades concentradas de óleo de cravo causaram morte celular em 80% das células cancerosas do esôfago. Descobriu-se que o eugenol encontrado no cravo tem propriedades anticancerígenas. Ele efetivamente estimula a morte celular nas células do câncer cervical.
Observe, no entanto, que esses estudos usam quantidades muito concentradas de extrato de cravo, óleo de cravo e eugenol. O eugenol é tóxico em grandes quantidades e uma overdose de óleo de cravo pode causar danos ao fígado, especialmente em crianças. Mais pesquisas são necessárias para determinar como quantidades menores podem afetar os humanos.
4. Mata bactérias
Descobriu-se que os cravos-da-índia têm propriedades antimicrobianas, o que significa que podem ajudar a interromper o crescimento de microorganismos como bactérias. O óleo essencial de cravo é eficaz em matar 3 tipos de bactérias, incluindo e. coli - bactéria que pode causar cólicas, diarreia, fadiga e até a morte.
Além do mais, as propriedades antibacterianas do cravo podem até ajudar a melhorar a saúde bucal. Um estudo descobriu que compostos derivados de cravo impediram o crescimento de dois tipos de bactérias que contribuem para doenças gengivais.
Outro estudo com 40 pessoas testou os efeitos de enxaguatórios bucais à base de ervas que consistem em óleo da árvore do chá, cravo e manjericão. Depois de usar o enxaguatório bucal à base de ervas por 21 dias, eles apresentam melhora na saúde das gengivas, bem como na quantidade de placa bacteriana e bactérias na boca. Em combinação com enxágue regular e higiene oral adequada, os efeitos antibacterianos do cravo podem ajudar na saúde bucal.
5. Melhora a saúde do fígado
Estudos mostram que os compostos benéficos do cravo podem ajudar na saúde do fígado. O composto eugenol pode ser particularmente útil para o fígado. Ajuda a reverter os sinais de cirrose hepática ou cicatrizes hepáticas. Infelizmente, os testes de proteção hepática efeitos do cravo e o eugenol em humanos são limitados.
No entanto, um pequeno estudo descobriu que tomar suplementos de eugenol por uma semana reduziu os níveis de GST, uma enzima envolvida na desintoxicação que costuma ser um indicador de doença hepática.
O cravo também é rico em antioxidantes, o que pode ajudar a prevenir doenças do fígado devido à sua capacidade de reduzir o estresse oxidativo.
No entanto, lembre-se de que o eugenol é tóxico em grandes quantidades. Um estudo clínico em um menino de 2 anos mostrou que 5 a 10 ml de óleo de cravo causaram sérios danos ao fígado.
6. Pode ajudar a regular o açúcar no sangue
Estudos mostram que os compostos encontrados no cravo podem ajudar a manter o açúcar no sangue sob controle. Um estudo descobriu que o extrato de cravo ajuda a aumentar moderadamente o açúcar no sangue em pacientes com diabetes. Outro estudo avaliou o efeito do extrato de cravo e nigericina, um composto encontrado no cravo. Eles foram encontrados para aumentar a ingestão de açúcar no sangue nas células, aumentar a secreção de insulina e melhorar o funcionamento das células produtoras de insulina.
A insulina é um hormônio responsável pelo transporte de açúcar do sangue para as células. A função adequada da insulina é essencial para manter constantes os níveis de açúcar no sangue. Em combinação com uma dieta balanceada, o cravo pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue sob controle.
7. Fortalece a saúde óssea
A baixa densidade óssea é uma condição que afeta cerca de 43 milhões de adultos apenas nos Estados Unidos. Isso pode levar ao desenvolvimento de osteoporose e, portanto, aumentar o risco de fraturas e fraturas. Foi demonstrado que alguns dos compostos do cravo ajudam a manter a massa óssea. Por exemplo, um estudo em animais descobriu que o extrato de cravo-da-índia, rico em eugenol, melhorou vários marcadores de osteoporose e aumentou a densidade e a força óssea.
O cravo também é rico em manganês, fornecendo uns impressionantes 30% da quantidade diária recomendada em apenas 1 colher de chá (2 gramas) de cravo. O manganês é um mineral que está envolvido na formação dos ossos e é extremamente importante para a saúde deles.
Um estudo descobriu que tomar suplementos de manganês por 12 semanas aumentou a densidade mineral óssea e o crescimento ósseo. No entanto, pesquisas atuais sobre os efeitos do cravo sobre a massa óssea são limitados principalmente a estudos em animais. Mais pesquisas são necessárias para determinar como isso pode afetar a formação óssea em humanos.
8. Reduz o risco de úlceras estomacais
Alguns estudos mostraram que os compostos encontrados no cravo podem ajudar a tratar úlceras estomacais. Também conhecidas como úlceras pépticas, as úlceras estomacais são feridas dolorosas que se formam no revestimento do estômago, duodeno ou esôfago. Na maioria das vezes, são causados por uma diminuição do revestimento protetor do estômago devido a fatores como estresse, infecção e genética.
Em um estudo com animais, o óleo essencial de cravo demonstrou aumentar a produção de muco gástrico. O muco gástrico atua como uma barreira e ajuda a prevenir a erosão da mucosa gástrica pelos ácidos digestivos.
Outro estudo com animais descobriu que o extrato de maçã ajudou a tratar úlceras estomacais e teve um efeito semelhante a vários medicamentos anticâncer.
Os cravos têm muitos benefícios potenciais para a saúde, incluindo manter o açúcar no sangue sob controle e ajudar a bloquear o crescimento de bactérias.
Tal como acontece com muitos alimentos saudáveis, eles são mais eficazes quando incluídos como parte de uma dieta saudável e balanceada. Tente incluir alguns cravos por semana em sua dieta. Você pode incluí-los facilmente em muitos pratos. Eles darão um sabor quente e distinto a sobremesas, caril ou chutneys.
Você também pode ferver cravos inteiros em água fervente por 5-10 minutos para fazer uma xícara calmante de chá de cravo.
O cravo-da-índia é delicioso e pode fornecer muitos benefícios importantes para a saúde.
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