2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Gulia é uma planta tuberosa. Também chamada de maçã da terra, alcachofra de Jerusalém ou alcachofra de Jerusalém. Gulia é conhecida pelos seus efeitos positivos na absorção do açúcar no sangue, assim como pelo seu excelente sabor. Além de ser consumido in natura, também é utilizado para fazer compotas e seco como tempero. Gulia é uma excelente fonte de proteína e é especialmente útil para atletas.
A gulia cresce em todos os lugares - de prados a jardins. Em muitos lugares, era considerada uma erva daninha. Em algum lugar é cultivada como planta ornamental, pois floresce com lindas flores amarelas e ensolaradas.
A alcachofra de Jerusalém contém uma grande quantidade de inulina / um açúcar complexo, que, ao contrário do amido contido nas batatas, é recomendado para perda de peso ou obesidade. É tomado com bastante água, o que contribui para uma maior sensação de saciedade.
Devido ao conteúdo de inulina, este tubérculo é útil no diabetes ou em problemas pancreáticos. Na verdade, enquanto o amido é convertido em glicose no primeiro momento no trato intestinal, a inulina é absorvida no segundo momento (no cólon) e convertida em frutose, evitando o efeito sobre os níveis de açúcar no sangue.
Mesmo pessoas com colesterol alto podem aproveitar o goulash, que retarda a absorção dessa molécula pelo intestino. A inulina no esófago melhora a digestão e reduz a formação de gases nos intestinos. Sua presença promove o crescimento de bifidobactérias e lactobacilos, que neutralizam bactérias patogênicas e, portanto, equilibram os processos na flora intestinal.
Mas essas não são as únicas vantagens da alcachofra de Jerusalém - ela é muito eficaz como desintoxicante, especialmente após o uso prolongado de antibióticos.
A ingestão de inulina reduz significativamente o risco de tumores intestinais e estimula a absorção de cálcio do cólon, magnésio, ferro e zinco.
Outras substâncias benéficas presentes no goulash incluem a vitamina A, que tem um efeito benéfico na aparência, as vitaminas B, que neutralizam a fadiga, a anemia e o estresse, e a arginina, que protege o fígado e ajuda a curar feridas.
A presença de potássio neste tubérculo ajuda a purificar o sangue e os tecidos principalmente no trato digestivo, rins e bexiga, previne infecções e cistites.
O chá das flores do goulash incorpora todas as suas propriedades únicas, fortalece as defesas do corpo e ajuda eficazmente a digestão. O chá combinado com o mel tem um efeito benéfico em distúrbios do metabolismo de carboidratos, distúrbios circulatórios e sistema musculoesquelético. É extremamente adequado para diabéticos. As flores têm o mesmo efeito que os tubérculos.
Guliya aumenta a imunidade e a vitalidade do corpo. Ele atua como um antioxidante natural e tem efeitos desintoxicantes naturais.
Aumenta a capacidade de concentração e é um lutador eficaz contra o stress - ajuda a perder peso.
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