2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os ovos armazenados adequadamente podem durar mais de um mês. Eles podem permanecer utilizáveis por até 45 dias após a postura.
Se você comprar ovos, verifique sempre o prazo de validade na embalagem, pois comer ovos velhos pode causar distúrbios gastrointestinais e salmonela.
Ovos caseiros nem sempre têm a casca limpa, porém nunca os lave, exceto antes do uso imediato. Esta é uma das primeiras regras se você quiser armazenar seus ovos adequadamente.
Na casca de cada ovo existe uma camada protetora natural que protege o seu interior e se for removida a probabilidade de o ar e as bactérias lá chegarem é muito maior.
Um dos truques para manter os ovos por mais tempo é untá-los levemente com algodão embebido em óleo. Este é um método eficaz de prevenir a entrada de bactérias no ovo e a perda de umidade.
Nunca deixe os ovos em temperatura ambiente, pois essa é a temperatura mais favorável para o crescimento de bactérias. Um dia assim é igual a uma semana na geladeira.
É melhor guardar os ovos na geladeira ou no porão, pois essa é a temperatura mais favorável para eles. Portanto, eles podem durar cerca de 4-5 semanas.
Apesar do armazenamento adequado, você sempre pode encontrar um ovo podre. É por isso que existem dois testes que você pode fazer em casa se tiver dúvidas quanto à sua adequação.
Pegue um ovo cru e mergulhe em um copo d'água, se afundar então é comestível, se flutuar sobre a água é bom deitar fora.
A outra maneira de descobrir que o ovo está estragado é quebrando-o em um recipiente separado e se a gema estiver inteira e não derramar, então não há problema em usá-la, mas desde que derrame e você cheire um odor desagradável, certamente está estragado.
Ovos adequadamente processados e armazenados raramente estragam; se você os mantiver por tempo suficiente, é mais provável que eles simplesmente sequem.
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