Como Cozinhar Com Aipo

Como Cozinhar Com Aipo
Como Cozinhar Com Aipo
Anonim

O aipo contém muitas vitaminas e é baixo em calorias - cerca de 8 quilocalorias por 100 gramas. Os talos de aipo podem ser usados em qualquer salada, mudando-os e adquirindo um sabor picante único.

O aipo revela perfeitamente as suas qualidades gustativas em combinação com vários produtos.

Para sopas, usa-se a cabeça de aipo, talvez os talos, mas são adicionados alguns minutos antes de retirar do fogo, para que seu aroma específico apareça sem ferver.

Ao cozinhar ou estufar o aipo, lembre-se de que quanto mais fino, mais forte é o aroma. Para preservar todas as vitaminas, o aipo é colocado em água fervente e fervido em um recipiente fechado.

O aipo cozido com ervilhas é fácil de preparar e faz bem ao corpo.

Sopa de aipo
Sopa de aipo

Produtos necessários: 6 cabeças de aipo, 2 cebolas, 1 xícara de ervilhas verdes, 6 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de farinha, sal e endro a gosto.

Método de preparação: As cabeças de aipo descascadas são cortadas em círculos finos e fritas em óleo.

Retire e frite a cebola picada na gordura. Adicione a farinha e quando estiver frita, despeje um copo de água morna. Adicione o aipo, ervilhas pré-cozidas, endro e sal. Cozinhe em fogo baixo e sirva frio.

O aipo assado com creme é um prato requintado, perfumado e delicioso.

Talos de aipo
Talos de aipo

Produtos necessários: 4 cabeças de aipo, 1 xícara de creme líquido, 1 colher de sopa de farinha, 2 colheres de sopa de queijo ralado, sal a gosto, 1 colher de chá de manteiga.

Método de preparação: O aipo limpo é cortado e fervido em água com sal. Escorra em uma peneira e arrume em uma panela untada com óleo.

Despeje o creme de leite em que a farinha é adicionada. Polvilhe com queijo amarelo ralado e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos.

Com o aipo você pode preparar croquetes leves, mas deliciosos.

Croquetes de aipo
Croquetes de aipo

Produtos necessários: 1 cabeça de aipo com talo, 500 gramas de batata, 8 ovos, 100 mililitros de óleo, 40 gramas de farinha, 60 gramas de pão ralado, sal a gosto.

Método de preparação: Ferva o aipo separadamente junto com os talos e as batatas. Tudo é amassado e as batatas são misturadas com aipo.

Adicione as gemas e o óleo ao purê. A partir do purê, forme bolinhas e passe na farinha e as claras em neve e depois na farinha de rosca. Frite em gordura quente.

O aipo assado com molho tem um sabor interessante e é muito perfumado.

Produtos necessários: 400 gramas de raiz de aipo, 20 mililitros de óleo, 50 mililitros de caldo, 10 gramas de queijo, sal, 100 mililitros de leite, 2 colheres de sopa de farinha, 2 colheres de sopa de manteiga.

Método de preparação: O aipo é cortado em pedaços e cozido no óleo. Adicione o caldo. Quando o aipo amolecer, retire-o e arrume-o em uma bandeja.

Despeje o molho preparado com a farinha frita na manteiga, ao qual é adicionado um pouco de leite fresco. Polvilhe com queijo amarelo e leve ao forno até dourar.

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