2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Todo mundo já ouviu falar de uma manteiga de amendoim tão popular, mas poucos sabem que o óleo de amendoim também existe, muito antes de a manteiga de amendoim ser inventada.
Além disso, poucas pessoas provavelmente sabem que o amendoim não pertence ao grupo das nozes, como amêndoas, avelãs, etc., mas ao grupo das leguminosas.
Óleo de amendoim é usado massa nos países asiáticos e principalmente na chamada fritura rápida, que ocorre em uma wok.
Ao lado do óleo de gergelim e de milho, usados na culinária chinesa para esse tipo de fritura, o óleo de amendoim também faz parte do cardápio chinês e é um de seus principais temperos. É rico óleo e também pode ser usado para preparar várias marinadas e molhos.
Com o óleo de amendoim, você pode fazer absolutamente tudo o que pode ser feito com o óleo de girassol comum, mas saiba que ele só é usado para fritar quando é refinado.
Se estiver na sua forma natural, na qual é muito mais útil, é usado apenas para cozinhar a frio, ou seja, para marinar ou temperar saladas frias ou aperitivos.
Está provado que óleo de amendoim contém boas gorduras e alto teor de proteínas naturais. Tem ação antioxidante e é recomendado para uso por pessoas que sofrem de diabetes tipo 2.
Porém, como acontece com outras gorduras, é preciso ter cuidado com as quantidades, pois há risco de obesidade.
DENTRO óleo de amendoim cozinha asiática é amplamente utilizado para a preparação de muitos molhos, que são servidos sobre vários tipos de carne.
Aqui está uma das receitas asiáticas mais populares envolvendo óleo de amendoim. É um molho que se derrama sobre frango frito ou empanado ou carne de pato.
Para isso, você precisa de 1 colher de sopa de vinagre de arroz, 2 colheres de sopa de mostarda quente, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de açúcar, 4 colheres de sopa de molho de soja, uma pitada de pimenta branca, 3 colheres de sopa de óleo de amendoim e 1 colher de sopa de óleo de gergelim.
Todos os produtos se misturam muito bem até obter uma mistura homogênea e, sem serem submetidos a tratamento térmico, são despejados sobre a carne, que você despejou previamente no recipiente em que irá servi-la.
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Óleo De Amendoim
O óleo de amendoim é um óleo vegetal leve que retém o aroma e o sabor do amendoim após o processamento. Óleo de amendoim é tão popular na culinária asiática quanto o azeite no Mediterrâneo. Há um ponto alto de fumaça. Existem dois principais tipo de óleo de amendoim - refinado e não refinado.
Benefícios Do óleo De Amendoim Para A Saúde
Poucas pessoas sabem que os amendoins são da família do feijão e da ervilha, e não das nozes. A planta vem do Brasil, onde ainda é um dos alimentos básicos no dia a dia. Na América do Norte, e de lá por todo o mundo moderno, ela se espalha por meio do comércio.
Óleo De Amendoim Para Acelerar O Metabolismo
Manteiga de amendoim tem sido usado desde o tempo dos astecas, e então eles também o preparavam na forma de um creme, é claro, um pouco diferente de sua forma atual. Com o tempo, passou a ser útil para o consumo de pessoas com dificuldade de mastigar, e hoje é um prazer para todos os amantes desse sabor.
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