2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
O amendoim é uma ótima fonte de gorduras monoinsaturadas e um dos aliados perfeitos para um coração saudável. Eles têm um rico conjunto de nutrientes, como vitamina E, niacina, ácido fólico, proteínas e manganês. Além disso, o amendoim fornece ao corpo antioxidante fenólico e resveratrol, que são encontrados nas uvas e no vinho tintos.
Não apenas os amendoins contêm ácido fólico, uma gordura saudável encontrada no azeite de oliva, mas uma nova pesquisa mostra que essas nozes deliciosas são tão ricas em antioxidantes quanto a maioria das frutas.
Os amendoins torrados são os primeiros rivais em termos de conteúdo antioxidante de amoras e morangos, e são muito mais ricos neles do que maçãs, cenouras ou beterrabas.
Um estudo conduzido pela equipe da Universidade da Flórida após uma série de experimentos e estudos descobriu que torrar amendoim aumenta o conteúdo de antioxidantes neles em 22 por cento.
Resveratrol é um flavonóide, este nutriente melhora o fluxo sanguíneo para o cérebro como resultado, o que reduz o risco de acidente vascular cerebral em 30 por cento.
Estimula e libera moléculas de óxido nítrico no revestimento dos vasos sangüíneos, que sinalizam para os músculos ao redor relaxarem e, assim, se expandem e o fluxo sangüíneo aumenta.
Eles não são bons apenas para a saúde, mas não há nada mais tentador do que o aroma de amendoim torrado na hora. Junto com nozes e outras nozes semelhantes, eles são um pouco "caprichosos" quando se trata de assar, mas ainda não é tão difícil de manusear.
Para assar o amendoim é necessário prepará-lo antes de colocá-lo no forno. A primeira coisa que você precisa fazer é umedecer levemente o amendoim cru.
Em seguida, em uma tigela misture um pouco de farinha e sal e polvilhe com amendoim úmido. Mexa bem. A farinha vai ajudar o sal a aderir melhor à superfície.
Coloque o amendoim no forno pré-aquecido a 150 graus, mexendo ocasionalmente. Em cerca de vinte minutos você terá amendoins torrados, que você reconhecerá não só pelo aroma tentador, mas também pela cor ligeiramente alterada de sua pele.
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