Amendoim Torrado Caseiro Com Casca - Como Fazer?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Amendoim são uma das nozes mais acessíveis, apreciadas e difundidas no mundo. Essas pequenas bombas protéicas, fornecidas pela natureza, são ricas em nutrientes e repletas de possibilidades para diversas aplicações em nosso cardápio (tortas, pratos, molhos e temperos).

São também um óptimo aperitivo e companhia para um bom copo de whisky ou cerveja fresca.

Para conservar e até realçar o sabor dessas nozes, é melhor assá-las na vagem. Então eles se tornam realmente irresistíveis e muito perfumados.

Se você ainda não experimentou esta opção - amendoim torrado caseiro, Eu recomendo fortemente que você faça.

Embora possamos comprar amendoins já torrados, é sempre melhor prepará-los em casa - o esforço é mínimo e os resultados sem dúvida compensam.

O primeiro passo é lavar bem, pois embora a casca às vezes pareça limpa, há uma camada de sujeira e sujeira entre os poros.

Coloque os amendoins em uma peneira grande e despeje água fria sobre eles, sacudindo-os várias vezes sob o riacho. Eles devem ser bem secos em um pano limpo e, em seguida, espalhar em uma camada sobre uma gradinha para secar completamente.

O forno é aquecido a 170-180 graus, e amendoim com casca são organizados novamente em uma camada em uma bandeja adequada. Isso é necessário para que assem uniformemente e não grudem.

O tempo para torrar o amendoim com casca é de cerca de 20 minutos, sendo que a partir do dia 12 são observados e mexidos. Quando começarem a cheirar bem, experimente pegando um amendoim e deixando esfriar por alguns minutos. A cor da noz é quebrada e achada, que deve mudar ligeiramente de branco para creme, e a casca externa da casca deve ser mais escura que a interna.

Observe que mesmo depois de retirar do forno amendoim torrado com a vagem, continuarão a cozinhar porque retêm o calor na vagem.

Espere que esfriem completamente antes de consumir da sua maneira favorita.

Amendoim com vagem eles também podem ser pré-salgados ainda úmidos. Alguns dirão que isso não faz sentido pelo fato de a casca não ter contato com a noz. Sim, é verdade, mas não se apresse em descartar essa opção, a menos que você tenha pressão arterial ou outros problemas em que não seja bom usar sal.

Salgar a vagem de amendoim tornará suas nozes torradas ainda mais saborosas, porque seu aroma se desdobra e é absorvido melhor. O outro ponto é que posteriormente, quando a casca se quebra, fica sal nos dedos, que em pequenas quantidades vai até a noz e a prova.

Em países como a Espanha, onde o amendoim é mais consumido dessa forma, as pessoas rompem-se com os dentes, e essa salinidade agradável permanece diretamente no palato antes mesmo do próprio amendoim ser comido. É por isso que o momento da limpeza com água corrente é importante.

Experimente de que maneira você mais gosta.

As nozes são como cápsulas com nutrientes concentrados nelas. Dentro amendoim tem um alto teor de proteínas, muitas vezes mais do que carne vermelha, ômega 3, ômega-6, ácidos graxos ômega-9, vitaminas E, B3, B9-ácido fólico, minerais magnésio, cálcio, potássio, fósforo, bem como carboidratos e fibra (9/100).

Muitos desses nutrientes, bem como o valioso resveratrol e polifenóis, são encontrados na pele que cobre a noz.

Os amendoins também são ricos em gordura, quase 50% de sua composição, o que sugere que são muito ricos em calorias e não devem ser usados em demasia. É bom ter cuidado com isso, pois há uma ligeira dependência que se manifesta no fato de que se começarmos a mordê-los fica difícil parar.

Não hesite em comer amendoim torrado com moderação e irá garantir muitos benefícios para a saúde - têm um efeito benéfico no sistema cardiovascular, nos ossos, ajudam a combater o cancro e a doença de Alzheimer, reduzem o stress, prolongam a vida e dão-nos uma onda de energia e bom humor, o que os torna muito adequados para pessoas que sofrem de fadiga crônica e cansaço.

Você pode não ter sabido até agora, mas amendoim entre outras coisas, eles são um afrodisíaco forte.

Dicas para comer amendoim

- Mastigue bem as nozes antes de engoli-las, caso contrário, podem causar gases desagradáveis. Eles contêm oligossacarídeos - moléculas de grande tamanho que não podem ser absorvidas pelo intestino delgado, onde ocorre a fermentação bacteriana, e é a degradação desses açúcares que causa os gases;

- Certifique-se de que você não é alérgico a amendoim para evitar os efeitos colaterais de comê-los;

- Dose recomendada - 50 g a cada 4 dias.