2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Longan é uma árvore perene com frutas exóticas. A altura da árvore chega a vinte metros. Traduzido, seu nome significa Olho do Dragão. Na China, é chamado de Lam Yai.
É cultivado principalmente na China, Tailândia, Taiwan, Vietnã e Indonésia. Essas frutas são consideradas algumas das mais doces do mundo.
Ele apareceu pela primeira vez na Tailândia em 1896, quando um viajante aleatório da China trouxe 5 mudas como um presente para a esposa do rei Chulalongkorn. Duas são plantadas em Bangkok e as demais em Chiang Mai.
Os frutos maduros de Longan são sumarentos e bastante perfumados, têm uma casca dura que não deve apresentar fissuras. Como as lichias chinesas, eles têm uma pedra vermelha escura ou preta.
Depois de descascada, a fruta adquire realmente a aparência de um olho. Contém açúcar, vitamina C, vitamina B, cálcio, ferro, fósforo, cobre, zinco, manganês e muitas outras substâncias que são boas para a pele. Na medicina popular chinesa, a fruta longan seca é freqüentemente usada porque tem um efeito calmante.
Na culinária chinesa e tailandesa, é usado principalmente para fazer bolos, sopas e compotas. A fruta pode ser armazenada de dois a três dias em temperatura ambiente ou de cinco a sete dias na geladeira.
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