2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Sem perder tempo, apresentaremos aqui brevemente o que está por trás do nome Lolo Rosso.
A essência de Lolo Rosso
Atrás do nome excêntrico Lolo Rosso realmente esconde o chamado em nosso país salada encaracolada vermelha. Suas folhas começam a crescer coloridas em um verde pálido, mas acabam adquirindo um acabamento de azulejos. É cultivado durante todo o ano na Itália, mas se você tiver um quintal ou estufa, pode cultivá-lo com segurança em casa.
Benefícios de Lolo Rosso
Como todas as outras saladas verdes, Lolo Rosso é um antioxidante natural. Como a cebola, é rico em quercetina - uma substância que fortalece naturalmente o sistema imunológico e é recomendada para asma e alergias.
Um estudo descobriu que a combinação de quercetina com vitamina C tem um efeito benéfico em pessoas que sofrem de periodontite. E por último mas não menos importante - o consumo de Lolo Rosso em combinação com alimentos ricos em vitamina C, reduz o risco de diabetes, doenças cardiovasculares e até câncer.
Aplicação de Lolo Rosso
Foto: Iliana Parvanova
Lolo Rosso é usado para a preparação de todo o tipo de saladas verdes, mas devido ao seu sabor ligeiramente amargo, é bastante utilizado como suplemento. É interessante referir que as saladas preparadas com Lolo Rosso vão bem com qualquer fruta que, por um lado, suavizasse o sabor ligeiramente amargo e por outro - daria uma textura mais exótica e fresca à salada.
Por exemplo, você pode fazer uma salada de iceberg, Loro Rosso e mirtilos. Uma combinação muito adequada é um iceberg, Lolo Rosso e um molho de azeite, natas, queijo branco ralado e um pouco de mostarda. Misture todos os ingredientes do molho, misture com a salada e sirva com croutons.
Você pode usar Lolo Rosso | e para decorar sanduíches ou como sofá para várias guarnições ou carnes.
É importante saber que, como outros tipos de alface, Lolo Rosso certifique-se de lavar antes de comer (de preferência com uma centrífuga de vegetais) e sirva frio para que fique agradavelmente crocante.
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