2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Bob Mung é uma leguminosa tradicional do Leste Asiático. É caracterizado por um leve sabor a noz. Pode ser consumido sozinho, mas também adicionado a vários pratos - sopas, ensopados, purês ou usado como acompanhamento. Acompanha bem frutos do mar ou arroz basmati. Você pode temperar com gengibre, açafrão, curry, sumagre, mas também com especiarias a gosto.
Muitas vezes Bob Mung usado para fazer panquecas. Para isso, seus grãos são embebidos - devem ser embebidos entre 9 e 12 horas e, em seguida, coados.
Ao purê resultante, acrescente os temperos restantes, que são opcionais. Misture bem a mistura e siga a conhecida receita de panquecas.
Como ferver feijão mungo?
Ao cozinhar, não é necessário molhar o feijão com antecedência. Basta lavá-los e limpá-los. Se Brotos de feijão são inteiros, você vai precisar de 40 - 50 minutos para ferver, e se forem descascados - 20 - 30 minutos.
Para uma xícara de feijão mungo, você precisa colocar 3 xícaras de água fervente. Os grãos são cozidos por 40 - 50 ou 20 - 30 minutos - dependendo do tipo. O objetivo é eventualmente evaporar a água e amolecer os grãos.
Para dar sabor, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira funda. Adicione 2-3 dentes de alho, açafrão e curry. Você também pode adicionar algumas das especiarias que mencionamos ou outras ao seu gosto. Em seguida, adicione o feijão cozido e cozinhe por 5 minutos.
Você pode comer o feijão preparado sozinho ou combiná-lo com batatas, arroz, vegetais, etc.
Salada de feijão mungo
Produtos necessários: 1 colher de chá Brotos de feijão mungo, 2 colheres de chá. espinafre, 2 tomates, 50 g de queijo, 3 colheres de sopa. milho, 2 dentes de alho, talo de endro, suco de limão, gengibre, curry, molho de soja
Método de preparação: Lave e pique o espinafre, o tomate e o endro. Em seguida, eles são colocados em uma tigela e os brotos e o milho são adicionados a eles. Tempere com especiarias e mexa. Rale o queijo por cima.
A salada também é adequada como acompanhamento para frango ou carne.
Ensopado com mung de feijão
Produtos necessários: 1 colher de chá Feijão mungo, 1 cebola, 2-3 dentes de alho, 1 cenoura, 1 raiz de pastinaga, 1 pimenta vermelha, 1 fatia de gengibre descascado e ralado, 2 colheres de sopa. ketchup, folha de louro, 1 colher de chá. cominho, 1 - 2 colheres de chá. curry madrasco, uma pitada de açafrão, 50 ml de azeite, sal a gosto
Método de preparação: O feijão é lavado, colocado em uma tigela e enchido com água suficiente para torná-lo maior do que o feijão. É deixado em repouso por várias horas e, se possível - por uma noite. Em seguida, coe, lave e coe novamente.
Descasque a cebola, o alho, a cenoura, a pimenta e a pastinaga e corte em cubos.
Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo. Adicione os vegetais picados (sem feijão) e o gengibre. Despeje 50 ml de água. Deixe cozinhar em fogo médio até que os vegetais estejam macios. Em seguida, adicione o ketchup, misture bem, adicione os temperos secos e o sal. Mexa novamente, adicione o feijão e despeje 3 colheres de chá. água fervente. Misture tudo bem e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos.
Recomendado:
Como Cozinhar Feijão Corretamente
Os feijões , especialmente o feijão maduro, é um dos alimentos favoritos dos búlgaros e pode ser facilmente chamado de prato nacional. Quer seja à base de caldo de feijão, guisado ou salada de feijão, está sempre presente à nossa mesa. Ao contrário de muitos outros produtos que podem ser preparados de diferentes maneiras, os grãos maduros devem ser cozidos antes do consumo.
Os Temperos Certos Para Feijão Verde E Feijão
Dificilmente existe um prato nacional búlgaro mais popular do que o feijão maduro, quer seja preparado na forma de sopa, guisado ou numa caçarola, quer seja magro ou com carne. É uma das leguminosas mais utilizadas na culinária, mas, infelizmente, se não for preparada adequadamente ou se forem usados temperos errados, o feijão pode te incomodar rapidamente.
Os Benefícios Para A Saúde Do Feijão Fava (feijão)
Importante fonte de proteína e fibra solúvel, a fava, também conhecida como feijão, tem baixo teor de gordura saturada, o que a torna um excelente alimento com muitos benefícios. Uma xícara de favas contém 36 gramas de fibra solúvel. Estudos mostram que comer alimentos que contêm fibras solúveis pode ajudar a manter os níveis de colesterol e açúcar no sangue sob controle.
Especiarias Adequadas Para Feijão E Feijão
O segredo do delicioso prato está não só na duração do processamento do tolin, mas também nas especiarias e na sua quantidade. Você sabe que qualquer prato cozido em fogo baixo por muito tempo torna-se extremamente saboroso. Freqüentemente, porém, é sentida a falta de um certo odor, que pode estragar todo o prazer de comer.
Valores Nutricionais Do Feijão E Feijão Verde
Com o nome feijões em nosso país todo o grupo é designado leguminosas , mas quando o nome é usado, é sempre sobre feijões e Vagem . Feijão maduro é o nome das sementes da planta que são utilizadas para alimentação, e feijão verde é entendido como sementes verdes e vagens de feijão verde.
