2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os elementos individuais são considerados extremamente importantes para o desenvolvimento normal do organismo. O texto fornece uma breve descrição da importância dos elementos mais essenciais para o curso dos processos fisiológicos em nosso corpo.
O sódio participa dos processos de excitação das células nervosas e musculares, mantém o tônus da musculatura lisa dos vasos sanguíneos, contribui para a criação da pressão osmótica necessária nos tecidos e fluidos corporais, regula o metabolismo da água. Sal, bacon, azeitonas verdes, peixe e queijo têm mais sódio.
O potássio tem um papel extremamente importante principalmente na ativação de elementos nervosos e musculares, na manutenção do tônus e da musculatura esquelética, para o funcionamento normal do coração, para regular a acidez do suco gástrico. O potássio é encontrado principalmente em plantas como endro, couve, mostarda, couve de Bruxelas, brócolis, berinjela, melão e tomate.
O cálcio é o principal componente do tecido ósseo. A conexão entre os processos de excitação e contração do coração depende do metabolismo normal do cálcio no músculo cardíaco. A diminuição dos níveis de cálcio no sangue pode aumentar o risco de sangramento. As fontes mais valiosas de cálcio são os laticínios, amêndoas e vegetais verdes.
O magnésio está ativamente envolvido nos processos metabólicos. Até certo ponto, este elemento é um antagonista do cálcio e, portanto, o nível de equilíbrio cálcio-magnésio no corpo é muito importante.
Excelentes fontes de magnésio são espinafre, mostarda, abóbora, brócolis, nabo, sementes de abóbora, hortelã, pepino, feijão verde, aipo, repolho, sementes de girassol, sementes de gergelim e sementes de linho.
O fósforo é importante para o corpo nos seguintes aspectos: primeiro, ele participa da composição do trifosfato de adenosina - a principal substância energética do corpo; segundo, grandes quantidades de fósforo estão contidas no tecido ósseo, onde seus estoques chegam a 2/3 de todo o fósforo no corpo e, terceiro, é um componente importante do tecido nervoso. O fósforo é encontrado em peixes, carnes, leite, queijo, pão. Feijões, ervilhas, nozes, cenouras e morangos também são ricas fontes de fósforo para o corpo humano.
O ferro faz parte da hemoglobina - o pigmento do sangue que transporta oxigênio e é encontrado nas células vermelhas do sangue - eritrócitos. Excelentes fontes de ferro na dieta são espinafre, tomilho e açafrão. Alface, tofu, mostarda, nabo, feijão, filé bovino, lentilha, couve de Bruxelas, feijão de aspargo, brócolis, alho-poró também contém ferro.
O manganês afeta significativamente várias funções do corpo, como crescimento, produção de células sanguíneas e muito mais. As fontes de manganês são mostarda, couve, framboesa, abacaxi, alface, espinafre, nabo, xarope de bordo, melaço, alho, uva, abóbora, morango, aveia, feijão verde, arroz integral, feijão, canela, tomilho, hortelã e cúrcuma.
O cloro é um elemento importante na manutenção do equilíbrio ácido-base do corpo, um regulador do metabolismo do sal de água. Mesmo uma deficiência de cloro relativamente pequena pode causar graves distúrbios metabólicos.
O iodo é necessário principalmente para a síntese normal dos hormônios da tireoide, que afetam o metabolismo do corpo. Frutos do mar e vegetais são uma excelente fonte de iodo. Iogurte e especialmente leite de vaca, ovos e morangos são fontes extremamente boas de iodo. Uma das boas fontes de iodo é a mussarela.
O enxofre é um componente das proteínas ligadas a aminoácidos contendo enxofre. Está mais ativamente envolvido no metabolismo.
Estas são as principais substâncias inorgânicas que desempenham papéis importantes no metabolismo do corpo. Além deles, elementos importantes são flúor, silício, cobalto e muitos outros.
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