2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As sobremesas espanholas são muito diversas, mas há algumas que toda boa dona de casa espanhola adora preparar para sua família. Aqui estão alguns deles:
Doces Melindres
Produtos necessários: 12 gemas de ovo, 3 colheres de sopa de açúcar, casca de 1 limão, 1 colher de chá de canela, 100 g de manteiga, 1 colher de sopa de mástique, 200 g de farinha, 4 colheres de açúcar em pó
Método de preparação: Bata as gemas com o açúcar, as raspas de limão e a canela até obter uma mistura relativamente espessa. Junta-se a manteiga derretida, a aroeira e a farinha e mistura-se tudo até obter uma massa. É colocado em uma seringa e tiras de 10 cm de comprimento e 3 cm de largura são formadas em uma assadeira com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos.
Creme valencia
Produtos necessários: 6 ovos, 250 g de açúcar em pó, suco de 6 laranjas e 1 limão, 8 folhas de gelatina
Método de preparação: É importante notar que este creme permanece durante a noite, então você precisa prepará-lo um dia antes de querer consumi-lo.
As gemas e as claras são separadas. Bata as gemas até ficarem brancas junto com o açúcar de confeiteiro. O suco de fruta pré-espremido e a gelatina embebida em água são adicionados a eles.
Misture tudo novamente com uma batedeira até engrossar e por fim adicione as claras em neve aos poucos à mistura resultante. Misture tudo levemente com uma colher e despeje em uma panela pré-molhada. Deixe gelificar por pelo menos 12 horas.
Torta de amêndoa santiago
Produtos necessários: 8 ovos, 100 g de manteiga, 200 g de farinha, 500 g de açúcar, 300 g de amêndoas moídas, 1 colher de sopa de canela, 70 ml de vinho xerez, 50 g de açúcar em pó
Método de preparação: Bata 2 dos ovos com a manteiga. Adicione a farinha e misture até obter uma massa lisa, da qual você faz a crosta mais fina possível. Coloque em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha, e a massa deve tomar o formato de uma tigela, porque nela vai colocar o creme. À parte, misture as amêndoas com o açúcar e a canela.
Adicione o vinho e os ovos e misture bem. Encha a tigela de massa com esta mistura e corte as bordas. Leve para assar em forno moderado por cerca de uma hora.
De papelão você corta um padrão na cruz de St. Jacob e coloque-o na torta. Polvilhe tudo com açúcar de confeiteiro e depois de retirar o molde a forma da cintura ficará bem visível. O bolo é preparado em quase todas as famílias espanholas em homenagem ao padroeiro da Galiza, São. Jacob.
Outras sobremesas emblemáticas da cozinha espanhola são: Churos, Paneletti, Churos de chocolate espanhol, Gijón turon, Leite frito, Bolo espanhol com amêndoas, Bolo de arroz segundo receita espanhola, Flan com canela.
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