2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O vinho contém antioxidantes e taninos que têm um efeito benéfico no sistema cardiovascular. Uma pesquisa de longo prazo conduzida por cientistas americanos descobriu que pessoas que bebem vinho regularmente têm 30% menos probabilidade de sofrer de doenças cardiovasculares. Além disso, o consumo de vinho reduz significativamente o nível de colesterol ruim e o risco de placas ateroscleróticas.
A bebida divina melhora a atividade do sistema digestivo, ativa o cérebro e previne o desenvolvimento de doenças associadas ao avanço da idade.
O vinho tinto seco é famoso como um excelente antidepressivo - ele acalma o sistema nervoso e relaxa. Uma taça de vinho após um árduo dia de trabalho alivia significativamente o estresse.
Por quanto tempo podemos armazená-lo?
De acordo com a teoria mais comum, quanto mais velho é o vinho, mais interessante e rico é o seu sabor e aroma. Isso é verdade, mas nem sempre e nem para todas as falhas. Os vinhos de classe média mantêm suas qualidades por um período mais curto de tempo. Isso é especialmente verdadeiro para brancos e rosetas - quanto mais jovens, melhor.
O sommelier profissional aconselha, se possível, ao abrir a garrafa de vinho, que o beba imediatamente, em vez de tentar armazená-lo. Claro, para uma pessoa isso é demais, mas se você beber com os amigos, é completamente possível - ainda mais que o vinho seja uma bebida social. Se o vinho ainda permanecer na garrafa, você deve armazená-lo adequadamente.
Os vinhos espumantes sobrevivem literalmente algumas horas após a abertura. Rosetas claras e vinhos brancos podem ser armazenados um pouco mais. O vinho tinto mantém o sabor por até três dias após a abertura da garrafa. Para vinhos doces, o prazo é de uma semana.
Como usar as sobras de vinho?
Se você não tiver a oportunidade de armazenamento adequado, você pode encontrar muitas aplicações de sobras de vinho. Em primeiro lugar, você pode usá-los para preparar gluvina aromática. Além disso, o vinho pode ser usado para muitos fins culinários - vai bem com carne, pode servir de base para marinadas, molhos e sobremesas.
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