2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Não é verdade que o conhaque caseiro seja mais seguro do que o vendido no varejo. Os produtos desse tipo de álcool caseiro contêm ácido ciânico, ésteres, álcoois superiores, aldeídos e metais pesados, por isso os amantes do copo podem ser envenenados, escreve 24 horas.
Apesar da deterioração da produção, os oleiros do país também não perderam os empregos neste outono. Uvas podres, frutos amassados e tudo o mais que se colocam nos potes sem problemas, com a única esperança de fermentar.
Acontece que, para a maioria dos bebedores, não é tão importante a composição do álcool, mas sim em grandes quantidades.
De acordo com especialistas, a qualidade da matéria-prima é extremamente importante na hora do conhaque. No entanto, os agricultores produzem álcool a partir de todos os tipos de matérias-primas secundárias, incluindo frutas podres de caroço, compotas com alto teor de metanol e até compotas estragadas.
Outro grande problema dos produtores de conhaque caseiro, segundo especialistas, é que eles não emitem o chamado primer, que contém álcool metílico. Mas não só isso põe em perigo a saúde dos bebedores.
De acordo com especialistas em frutas, o conhaque é um ingrediente perigoso e o ácido cianídrico, que já serviu como arma química porque bloqueia a respiração celular. Nem todas as pessoas que cozinham o slime sabem que o ácido em questão é transportado pelos ossos deixados no bagaço.
Os outros venenos são a fração de éster aldeído e o álcool C3 e C5, explicam os especialistas do Instituto Nacional de Pesquisa de Vinhos e Bebidas Espirituosas.
O conhaque tem mais de uma centena de compostos, e os álcoois perigosos não são insignificantes, porque os caldeirões rurais não emitem os chamados álcoois superiores, que põem em perigo a saúde. É por isso que alguns caracóis caseiros podem matar de 20 a 30 gramas.
Normalmente as pessoas pensam que o conhaque caseiro é a melhor escolha, porque não podem ter certeza do que contém. No entanto, esse é um grande erro, já que a tecnologia de fervura é bastante primitiva, explicam os especialistas.
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