2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Bolo fofo de ar não pode assar todas as donas de casa. E isso não é nada difícil, desde que você conheça alguns segredos de como fazer essa sobremesa deliciosa.
Você precisa de cinco ovos, uma xícara de açúcar, uma xícara de farinha, uma pitada de bicarbonato de sódio e papel manteiga.
O primeiro segredo do bolo é que os ovos para a massa devem ficar bem gelados. Portanto, antes de preparar a massa, deixe-os no freezer por dez minutos.
Os ovos são batidos em uma tigela bem funda para não respingar da tigela. Bata com a batedeira na potência máxima até virar uma espuma amarela.
Ao bater, você deve inclinar a tigela ligeiramente para o lado e segurar a batedeira de forma que ela só toque a superfície dos ovos, sem ir fundo.
Adicione o açúcar em pequenas porções, mexendo sempre com a batedeira. Em seguida, desligue a batedeira e acrescente a farinha, mexendo delicadamente com uma colher.
Adicione uma pitada de bicarbonato de sódio. A massa está pronta. Prepare a assadeira. É melhor se for desmontado. Cubra o fundo da forma com papel de arroz ou papel manteiga e polvilhe com farinha.
Em um forno pré-aquecido a duzentos e cinquenta graus, coloque a assadeira na qual você derramou lenta e cuidadosamente toda a massa. Não abra a porta do forno enquanto o bolo estiver assando.
Se você abrir pelo menos uma vez, o bolo vai cair. Com um diâmetro da assadeira de vinte e cinco centímetros, o tempo de cozimento do bolo é de quarenta e cinco minutos.
O bolo acabado é retirado do forno, resfriado na forma sem ser retirado. Somente quando o bolo estiver completamente resfriado, ele é retirado da forma, caso contrário pode quebrar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva, cortado em pedaços.
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