2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Quando chega o outono, começamos a nos sentir um pouco tristes, porque vamos esquecer os tomates ensolarados e rurais de nossa horta, pepinos frescos, pimentões cultivados em casa e tudo o mais. Mas você não precisa ficar triste, porque o outono nos oferece outros vegetais deliciosos como alho-poró, repolho, berinjela, beterraba e o que não nas cores do outono
Aqui vamos nos concentrar inteiramente em alho-poró, porque além de útil e saboroso, é pobre em calorias e possui um efeito diurético pronunciado. O que significa que é um ótimo lanche quando sabemos o que está nos "atropelando" durante os feriados de Natal e Ano Novo.
Mas, além disso, o alho-poró tem outra vantagem, que especialmente para nós - os búlgaros, não deve ser subestimada - é muito produto barato. Você pode encontrar um link enorme desse vegetal com folhas por cerca de BGN 1,50. E porque falamos sobre o lado financeiro do que cai outono na nossa mesa, aqui vamos dar-lhe ideias para 3 iguarias com alho-poró por centavos.
1. A salada folk esquecida de outono-inverno com alho-poró
O tempo dos bons tomates frescos pode ter acabado, mas você certamente conseguiu preparar tomates esterilizados em casa em potes ou tem alguns tomates Kupeshki enlatados. Porque para esta salada você só precisa de tomates em lata e alho-poró bem picado. Adicione um pouco de óleo e sal a gosto. Fácil, rápido e definitivamente por centavos.
2. Aperitivo de alho-poró
Aqui, também, você só precisa de 3 produtos, mas certifique-se de que tem mostarda. É ainda melhor se for em grãos. Corte o alho-poró em palitos com cerca de 7 a 8 cm de comprimento e refogue-os rapidamente em um pouco de óleo. Retire da frigideira, arrume-os por alguns minutos sobre um rolo de papel higiênico para escorrer o excesso de gordura e arrume-os em um prato. Polvilhe com algumas gotas de mostarda (a quantidade depende de quão quente está) e sirva.
3. Caçarola magra de alho-poró e repolho
Quanto ao repolho, não importa se está azedo ou fresco, mas se o chucrute ainda não estiver pronto, lembre-se que o repolho fresco fica estufado por muito mais tempo até amolecer. A ideia é esta - cortar alho-poró Pique-os finamente juntamente com a couve picada e um pouco de sal e pimenta vermelha. Em seguida, transfira para uma panela de barro, leve ao forno e leve ao forno baixo até ficar totalmente cozido. Os temperos adequados para esta caçarola magra são a folha de louro, o cominho e os grãos de pimenta, que são bons para adicionar enquanto o prato está cozinhando.
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