2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A vitamina B12 é a única vitamina que possui um átomo de cobalto em sua molécula. O cobalto é importante para os processos metabólicos e é um elemento-chave do cobalamina, este é outro nome para vitamina B12.
À luz desses fatos, fica claro que a vitamina B12 é a mais complexa de todas as vitaminas conhecidas pelo homem. É importante saber que para adultos a dose diária recomendada de vitamina B12 é 2,4 microgramas.
A deficiência de B12, mesmo que ausente em pequenas doses, leva à anemia, fadiga constante, depressão, mania, e sua ausência por muito tempo prejudica o cérebro e o sistema nervoso central.
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Vamos traçar o caminho da produção de vitamina B12. Sabemos que o cobalto é encontrado no solo e na água, mas não em sua forma pura, mas como compostos. Seus compostos naturais são numerosos e são encontrados não apenas no solo, mas também em rochas, plantas e sais. Sabe-se que é importante para os ruminantes lamber o sal e, assim, obter o cobalto. Através de bactérias especiais em seus estômagos cobalto é convertido em vitamina B12.
Por esse motivo, a vitamina valiosa é encontrada em vários produtos de origem animal - leite, fígado de boi, carne vermelha e outros. Porém, além dos produtos de origem animal, a cobalamina também pode ser obtida por meio de alimentos sintéticos, como os cereais.
A boa notícia é que na prática overdose de vitamina B12 não pode ocorrer porque é armazenado no fígado e usado quando suas reservas por algum motivo diminuem.
Quais alimentos obter vitamina B12 todos os dias
Entre os alimentos que mais contêm vitamina B12, destacam-se os laticínios - leite desnatado, iogurte, queijo cottage, todos os tipos de queijo, principalmente o queijo suíço, são ricos em vitamina B12.
Como a cobalamina é armazenada no fígado, o fígado animal é uma excelente fonte de alimento animal. Fígado de boi ou de ave é uma boa ideia na preparação do cardápio diário.
O mexilhão é um marisco apontado como o mais indicado como fonte de B12. Ostras e peixes, especialmente cavala, são alimentos muito bons para obter a vitamina. Os crustáceos também pertencem a este grupo, não só os caranguejos, mas também as lagostas e os camarões.
Ovos não têm a capacidade de frutos do mar para carregar o corpo com B12, mas ainda contêm certas quantidades dele e seu consumo regular durante o dia adiciona pontos positivos para eles à lista de produtos adequados como fontes de cobalamina.
Ao adicionar produtos de soja e cereais, teremos oportunidades suficientes para escolher o cardápio diário para obtermos o suficiente de nossa importante vitamina.
E o B12 protege contra problemas cardíacos, reduzindo o risco de ataque cardíaco. Ele retarda o envelhecimento, previne o câncer, protege contra doenças cognitivas, energiza e aumenta a resistência.
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De Quais Alimentos Obter Vitamina C
A vitamina C ajuda o corpo para absorver o ferro, manter tecidos saudáveis e um sistema imunológico forte. Ele é um forte aliado em nossas tentativas de evitar o resfriado comum. A dose diária recomendada de vitamina C para homens é de 90 g, para mulheres é de 75 ge para crianças é de 50 mg.
Como Obter Vitamina B12 Se Você Não Comer Carne?
B12 é a única vitamina que contém cobalto. Os animais são os maiores produtores desta vitamina, que está contida em seu sistema digestivo. Por esse motivo, é a única vitamina que você não consegue obter através das plantas e do sol. A vitamina está ativamente envolvida na produção de glóbulos vermelhos, que transportam oxigênio em seu corpo.
Coma Espadilhas Frescas Para Obter Vitamina A E Carapau Para Obter Vitamina D
Muitas vezes, quando vamos cozinhar peixe, vamos ao armazém mais próximo e compramos peixe congelado. Sim, é muito mais rápido e conveniente! Mas como a maioria dos produtos / frutas congelados / vegetais / congelados, o peixe é muito mais útil fresco do que na versão congelada.
Alimentos Dos Quais Podemos Obter Vitamina B12
A vitamina B12 desempenha um papel importante no metabolismo do corpo porque está envolvida na decomposição dos alimentos e sua conversão em energia. Também ajuda a produzir glóbulos vermelhos que transportam oxigênio para as células. Essa vitamina também está envolvida na construção do DNA.
Apenas 1 Pêra Por Dia Nos Dá A Vitamina K Necessária
A pêra é da família rose. Cresce facilmente em climas temperados e é uma das frutas mais importantes, muito utilizada devido às suas propriedades curativas. As árvores onde crescem as peras chegam a 13 metros de altura. Eles são mais altos e mais retos do que as macieiras.
