2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As alcachofras estão se tornando cada vez mais populares e cada vez menos pessoas se perguntam o que é esse vegetal parecido com uma flor. Atinge dois metros de altura. A pátria das alcachofras é o Mediterrâneo.
Desde a antiguidade está na mesa dos apreciadores de iguarias. Na Grécia, Roma e Egito. No século IV aC, a planta era conhecida como medicamento.
Os gregos usavam alcachofras nos tempos antigos como um poderoso remédio contra a queda de cabelo. Testes antigos de Roma descreveram os efeitos benéficos das alcachofras na digestão.
No mundo antigo, era considerado um poderoso afrodisíaco. Na Grécia antiga, acreditava-se que se uma mulher comesse alcachofras, ela daria à luz um menino. Após a queda do Império Romano, a alcachofra caiu no esquecimento.
Na França, as alcachofras apareceram no século XVI com a ajuda de Catarina de 'Medici, que aos quatorze anos se casou com o rei Henrique II.
Na França, devido à reputação erótica da alcachofra, seu consumo foi proibido por mulheres. Essa proibição não se estendia apenas à família real, que não se sentava à mesa sem extrato de alcachofra.
Um festival de alcachofra é realizado na pequena cidade italiana de Cerda todos os anos no final de abril. A cidade californiana de Castroville reivindica o nome de capital mundial das alcachofras e todos os anos eles escolhem a Rainha das Alcachofras. A rainha da alcachofra mais famosa foi Marilyn Monroe em 1949.
A suculenta flor-vegetal contém proteínas, carboidratos, caroteno, inulina, vitaminas B1, B2, C, sais minerais, muito potássio e ferro, ácido caféico.
A alcachofra ativa o estômago e é útil na constipação porque ajuda a aumentar o peristaltismo. Limpa o corpo de toxinas, sais de metais pesados e outras substâncias nocivas.
A alcachofra afeta o fígado, estimula a eliminação de produtos nocivos de seus tecidos, tem efeito diurético e ajuda a expulsar o excesso de líquidos.
Este vegetal é consumido apenas quando está fresco, o que se evidencia nas folhas verdes e no aspecto firme. Alcachofras com folhas não são boas para consumo.
O caule da alcachofra deve ser descascado até que fique totalmente branco. Corte o próprio vegetal ao meio, retire as sementes e mergulhe imediatamente no sumo de limão ou borrife com ele para que não escureça.
Fica extremamente saboroso se você refogar algumas alcachofras com azeitonas. Para isso, você vai precisar de uma dúzia de pequenas alcachofras, 50 ml de azeite, 3 dentes de alho, meia colher de chá de pimenta do reino moída, meia colher de chá de sal, um punhado de azeitonas sem caroço, rodelas de limão.
Descasque os legumes, corte cada flor ao meio e depois ao meio no sentido do comprimento. Ferva três centímetros de água em uma panela. Coloque os legumes e cozinhe por cinco minutos, coe. Numa frigideira aqueça o azeite e frite o alho até dourar.
Adicione os vegetais e cozinhe por dois minutos até dourar levemente. Adicione os temperos e 250 ml de água, tampe e cozinhe por cinco minutos até que cada alcachofra esteja macia. Junte as azeitonas e deixe no prato quente. Enfeite com rodelas de limão.
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Alcachofra
A alcachofra é uma grande planta espinhosa originária do Mediterrâneo. Ele é um membro da família Flowers. A alcachofra selvagem cresce no sul da Europa. Suas folhas crescem na base do caule e são longas e espinhosas. O caule chega a 1 m de altura, é ramificado, e os ramos terminam em grandes flores espinhosas, de cor roxa e às vezes brancas.
Dieta De Alcachofra
A alcachofra é um vegetal de fácil digestão e devido ao seu baixo teor calórico é recomendada para inclusão em dietas. É extremamente rico em uma variedade de nutrientes, fibras e antioxidantes. Os principais componentes da alcachofra são água, carboidratos e fibras, minerais como sódio, potássio e cálcio, vitaminas B1 e B3.
História Da Alcachofra
Diz a lenda que uma vez, quando Zeus visitou seu irmão Poseidon, ele notou uma jovem incrivelmente bela caminhando ao longo da costa da ilha de Zinari. Seu nome era Kinara. Temendo assustá-la, o raio foi observado por muito tempo pela bela jovem do mar.
Alcachofra Ajuda No Peso E No Fígado
A maioria das pessoas escolhe seus alimentos de forma precisa e estrita, levando em consideração apenas seu sabor e apetite. Para eles, o alimento é consumido pelo prazer ou pela sensação de saciedade após comer. Para outros, a comida é escolhida de acordo com um hábito, sem qualquer pensamento se é bom para eles ou não.
