2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Nem todo mundo pensa em quão fortemente os produtos que consomem afetam sua saúde. Ao mesmo tempo, você deve levar em consideração que se você consumir grandes quantidades, mesmo de alimentos saudáveis, eles também podem ter um efeito prejudicial à sua saúde.
Eles são especialmente importantes neste processo purinas. Eles são compostos naturais encontrados em quase todas as células do corpo e produtos. Mas as purinas são perigosas? e se sim, com o que exatamente?
O que são purinas?
Eles são compostos bioquímicos complexos cujo produto metabólico é o ácido úrico. Eles desempenham um papel importante na formação de DNA e RNA no corpo, bem como muitas coenzimas. Com o acúmulo de um grande número purinas no corpo, sua eliminação e uso são interrompidos, como resultado da deterioração da auto-estima humana.
Determinar o nível desses compostos no corpo é bastante simples, ou seja, você pode passar por um exame especial pelo seu médico. Exatamente purinas fazem parte de quase todos os ingredientes e alimentos naturais. De acordo com muitos estudos, uma dieta normal de adulto deve conter não mais do que 650-1000 miligramas de purinas. A maior quantidade de Purinas são encontradas em alimentos como:
- Produtos cárneos (rins, língua, coração, fígado, cérebro);
- Frutos do mar e peixes (sardinha, cavala, arenque, salmão rosa, ostras, percas, mexilhões, camarão, lagosta);
- Salsichas e bacon;
- Café, cacau e chicória;
- Chocolate;
- Chá preto;
- Bebidas alcoólicas (incluindo cerveja);
- Couve-flor, couve de Bruxelas, espinafre, beterraba, aspargo, feijão, ervilha, lentilha;
- Alguns cereais (trigo sarraceno, arroz, aveia).
Um fato interessante é que as purinas são muito sensíveis à temperatura. Isso significa que o método de cozimento é de grande importância para o conteúdo dessa substância em nossos alimentos. Por exemplo, está provado que carne frita contém mais purinasdo que cozido.
Que doença causa o excesso de purinas?
Acúmulo excessivo de purinas e o ácido úrico está intimamente ligado ao desenvolvimento da gota. Todo mundo já ouviu falar dessa doença extremamente desagradável pelo menos uma vez na vida. Em 90% dos casos, a articulação do primeiro dedo do pé é afetada: ela incha, fica vermelha e esquenta. A duração desse ataque pode durar de vários dias a semanas e, na ausência de medidas adequadas, pode até levar à incapacidade. Outro sinal característico do desenvolvimento da doença é a formação de pequenos nódulos (tofus) na superfície da pele. Eles podem estar localizados nas pálpebras, orelhas ou articulações do cotovelo.
Como organizar sua dieta adequadamente?
As purinas são encontradas em quase todos os alimentos, mas isso não é motivo para morrer de fome e seguir uma dieta uniforme. Os médicos recomendam fazer o seguinte:
- Calcule a quantidade ideal de ingestão diária de proteínas, gorduras, carboidratos e calorias para seu peso, idade e sexo. Isso o ajudará a não comer demais;
- A carne deve estar presente na alimentação diária de cada pessoa, mas não é necessário adicioná-la a todos os pratos. Existem muitas alternativas que permitirão que você coma carne e derivados não mais do que 1-2 vezes ao dia, e não todos os dias;
- Consulte o seu médico regularmente e faça o teste. Esse princípio é especialmente importante para os pacientes com predisposição hereditária à gota.
A abordagem cuidadosa na preparação de produtos que são particularmente ricos em purinas, o ajudará a evitar possíveis problemas de saúde associados ao consumo excessivo desta substância.
Se ainda tiver alguma reclamação ou dúvida sobre a abordagem correta da sua dieta, pode sempre consultar um nutricionista ou o seu médico para aconselhamento e ajuda na sua situação.
Recomendado:
Lista De Alimentos Com Purinas
Purinas são substâncias que estão contidas em todas as células do corpo humano. Eles também são encontrados em todos os alimentos. Especificamente, eles são um grupo de compostos heterocíclicos contendo nitrogênio que estão envolvidos na composição do DNA - o portador da informação hereditária, e do ácido ribonucléico (RNA) - copiando essas informações.
Os Alimentos Que Contêm Mais Gorduras Trans
Qualquer alimento endurecido por uma reação química envolvendo hidrogênio contém gorduras trans. O processo é conhecido como hidrogenação, e se você vir esse codinome no conteúdo da embalagem, é melhor não comprar. Em geral, todos os produtos em restaurantes de fast food são preparados com gorduras hidrogenadas, e o efeito disso há anos choca profissionais em todo o mundo com a epidemia de obesidade.
Alimentos Que Contêm Mais Amido Do Que Batatas
O amido é um carboidrato e uma importante fonte de energia para muitas pessoas. Cereais e raízes são os mais comuns fontes de amido . O amido é classificado como um carboidrato complexo porque consiste em moléculas de açúcar ligadas entre si.
Alimentos Que Contêm Biotina: Por Que São Tão úteis?
Bioton é outro nome para a vitamina B7. Também pode ser encontrada como vitamina H. A biotina é solúvel em água e é produzida por bactérias no cólon. Por ser solúvel em água, não pode ser armazenado no corpo. Com a deficiência de biotina no corpo, podem ocorrer alguns problemas de saúde.
13 Alimentos Que Contêm Mais Vitamina C Do Que Laranjas
Cada um de nós quando ouvimos sobre vitamina C , imediatamente pensa em laranjas. Mas você sabia que existem outros alimentos que são muito mais ricos nessa vitamina? Os muitos benefícios à saúde de tomar vitamina C são inegáveis. Ele protege as células contra danos causados pela fumaça do cigarro, poluição, luz ultravioleta e muito mais.
