2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Todos nós conhecemos o tomate, mas talvez nem todos saibam que é um fruto da família da beladona. Dependendo da variedade, os tomates diferem em sabor, tamanho, forma e cor.
Os tomates são ricos em fibras, vitaminas, minerais e fitonutrientes. São uma excelente fonte de vitaminas B6, C e K, beta-caroteno, biotina, niacina, potássio, fósforo, cálcio, ferro, zinco e selênio, além de muitos ácidos orgânicos como os ácidos cítrico e málico, que determinam o sabor característico de tomates. Devido ao seu alto teor de antioxidantes, ácidos orgânicos e outros nutrientes essenciais, o tomate é um verdadeiro elixir da saúde.
A ação combinada do ferro e da vitamina C, contidos no tomate, auxilia na síntese da hemoglobina e na formação de novos glóbulos vermelhos, auxiliando assim na prevenção ou tratamento de diversos tipos de anemia.
Alguns estudos demonstraram que o licopeno na pele e na carne do tomate pode desempenhar um papel na prevenção de certos tipos de câncer - câncer de pulmão, próstata e cólon.
O licopeno obtém seus benefícios para a saúde principalmente de sua atividade antioxidante, que é ainda maior do que a do beta-caroteno.
Estudos recentes mostram que o agente antiinflamatório contido na pele do tomate tem propriedades antiinflamatórias muito poderosas e é muito útil no combate a várias inflamações.
Por conter vitamina C, cálcio e fósforo, o tomate é muito bom para a saúde óssea e dentária.
O tomate melhora a função cardíaca, ajudando a reduzir a pressão arterial devido ao seu alto teor de potássio. Também previne a oxidação do colesterol, que é uma das primeiras etapas na formação das placas ateroscleróticas.
O licopeno contido no tomate melhora a capacidade da pele de se proteger dos nocivos raios ultravioleta. Por ser rico em vitaminas A e C, é útil para reduzir o envelhecimento da pele e eliminar as imperfeições da pele.
O alto teor de potássio e fósforo no suco vermelho do tomate ajuda a aliviar os sintomas de estresse e fadiga, além de aliviar espasmos musculares e cãibras.
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