2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A beldroega ou a chamada Portulaca Oleracea é uma planta da família Portulacaceae, que muitas vezes é aceita como erva daninha em nosso país e é um vegetal valioso com um preço alto fora da Bulgária.
A beldroega é uma verdura de folhas verdes muito comum e pouco esquecida, cultivada no passado, e hoje em dia está muito mais presente no cardápio de todos aqueles que se alimentam de forma saudável.
A planta pode crescer até 15 cm, suas folhas parecem uma roseta e preferem um clima mais ameno. Se a temperatura for mais alta, beldroegas tendem a formar sementes. Ele pode ser encontrado na Europa, Norte da África e Oeste da Ásia.
Os benefícios da beldroega para a saúde são numerosos. A planta é rica em muitas vitaminas, como A, B6, B9, C, minerais e ácidos graxos ômega-3. Está provado que beldroegas contém sete vezes mais vitamina C do que frutas cítricas.
É uma excelente ferramenta para a prevenção e tratamento de problemas oculares, regula os níveis de açúcar no sangue, protege o sistema cardiovascular e é um bom alimento para pessoas que sofrem de diabetes.
Esta planta geralmente cresce no final da primavera, quando a maior parte da alface não pode ser comida.
Purslane não pode ser congelado ou armazenado por um longo período de tempo. É bom comer logo após ser arrancado ou guardado na geladeira no compartimento de vegetais.
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Purslane é uma planta extremamente útil e valiosa, embora na Bulgária seja um pouco esquecida. Acontece que ele contém mais vitamina C do que a maioria das frutas cítricas. A planta tem folhas suculentas e é recomendada para consumo in natura.
