2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O suco espremido na hora, também chamado de suco fresco, é mais útil se for bebido imediatamente após espremer frutas ou vegetais.
Quinze minutos depois de espremer a fruta ou os vegetais, o suco ainda retém muitos de seus nutrientes, por isso é bom bebê-lo o mais rápido possível.
Mas se você acidentalmente fizer mais suco do que pode beber, será necessário armazená-lo para preservar suas substâncias valiosas.
Alguns sucos podem ser armazenados na geladeira sem afetar suas propriedades por algum tempo. Isso se aplica a cenouras frescas, que podem ficar por até uma hora na geladeira sem perder a maior parte de seus ingredientes úteis.
O suco de beterraba, como é conhecido, deve repousar cerca de quarenta minutos antes de ser consumido. Se bebido imediatamente, pode causar reações alérgicas agudas.
O suco de maçã deve ser testado imediatamente, porque imediatamente começa a oxidar e seu sabor e aparência mudam. Se você planeja armazená-lo, adicione um pouco de suco de limão para manter a cor do suco.
Se você fechar muito bem o recipiente com suco fresco, pode guardá-lo na geladeira por até 24 horas. Lembre-se, porém, de que a cada hora que passa as substâncias valiosas do suco fresco diminuem e seu sabor pode mudar. É melhor armazenar o suco fresco em garrafas, mas também pode ser armazenado em uma jarra com tampa sob a qual você colocou uma camada de celofane ou papel alumínio transparente.
No entanto, se você decidir guardar a fruta fresca por mais de 24 horas, coloque-a em uma panela e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Nos sucos de frutas adicione 1 colher de sopa de açúcar e no suco de tomate - 1 folha de louro e alguns grãos de pimenta-do-reino.
Distribua o suco quente em potes com tampa de rosca e feche bem. Depois de resfriado, guarde em local fresco e escuro.
Você também pode congelar suco fresco, mas não pode ser armazenado no freezer por mais de dois dias sem que muitas de suas substâncias úteis desapareçam.
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