2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O feijão enlatado nos pouparia muito tempo, e assim teríamos um pote quase pronto quando estivermos com pressa. Você pode conservar o feijão branco (feijão velho) e o feijão verde.
Se você decidir conservar o feijão verde, é importante que seja colhido logo. Certifique-se de que não haja murcha nas bordas. O feijão verde é preparado cortando primeiro as bordas de cada vagem.
Se os frutos forem muito longos, você pode cortá-los em pedaços. O escaldamento do feijão verde é feito por 2-3 minutos, imediatamente imerso em água fria.
Desta forma, os grãos mantêm a sua cor verde fresca e não escurecem. Os grãos verdes são colocados nos potes depois de terem sido escorridos e completamente resfriados. Não coloque feijão verde quente ou quente em potes, pois o processo de fermentação começa e então vai aparecer um precipitado nas latas.
Depois de colocar o feijão nos potes, acrescente água até a borda, acrescente um pouco de sal e aspirina e feche os potes. Ferva os potes por 1 hora. O tempo é detectado depois que a água ferve. Em seguida, deixe os potes na água até que esfrie (pelo menos mais 40 minutos).
Existem outras regras ao enlatar feijão branco que é bom saber e seguir. Para evitar surpresas desagradáveis, você precisa conhecer algumas regras para conservar feijão. Uma delas é ferver bem o feijão antes de fechá-lo nos potes.
Outra regra muito importante é não encher demais os potes. É melhor não adicionar sal ao fechar os potes de feijão. O sal é adicionado no final, quando você decidir usar o feijão em lata.
Se você quiser que o feijão em lata dure mais, é bom cozinhar os potes por pelo menos 40 minutos, e é melhor 1 - 1,5 horas. Caso contrário, para consumo rápido, você pode esterilizar por 10-15 minutos e guardar na geladeira. Nestes casos, você pode colocar sal nos potes. O feijão só pode ser cozido ou frito.
Os grãos são enlatados e, depois de bem cozidos, devem ser despejados em potes pré-aquecidos. Os frascos nos quais os grãos são despejados para esterilização devem estar limpos e secos.
Despeje o feijão cozido quente nos potes. Deve haver líquido nos potes, não apenas feijão. Despeje o feijão junto com o caldo. Se os grãos forem muito grossos, você pode adicionar água depois de despejá-los nos frascos. Caso contrário, corre o risco de se estragar, embora tenha sido esterilizado.
Os feijões enlatados são muito convenientes para um cozimento rápido porque estão totalmente cozidos e prontos. Com a adição de vegetais e temperos, você pode preparar rapidamente um delicioso almoço ou jantar.
Em algumas partes da Bulgária são feitas iguarias de feijão, que também podemos conservar. Por exemplo, feijão cozido, picles, pimentão e pasta de tomate. Outra opção é feijão, picles, pimentão, cenoura e ervilha.
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Como Cozinhar Feijão Corretamente
Os feijões , especialmente o feijão maduro, é um dos alimentos favoritos dos búlgaros e pode ser facilmente chamado de prato nacional. Quer seja à base de caldo de feijão, guisado ou salada de feijão, está sempre presente à nossa mesa. Ao contrário de muitos outros produtos que podem ser preparados de diferentes maneiras, os grãos maduros devem ser cozidos antes do consumo.
Os Temperos Certos Para Feijão Verde E Feijão
Dificilmente existe um prato nacional búlgaro mais popular do que o feijão maduro, quer seja preparado na forma de sopa, guisado ou numa caçarola, quer seja magro ou com carne. É uma das leguminosas mais utilizadas na culinária, mas, infelizmente, se não for preparada adequadamente ou se forem usados temperos errados, o feijão pode te incomodar rapidamente.
Os Benefícios Para A Saúde Do Feijão Fava (feijão)
Importante fonte de proteína e fibra solúvel, a fava, também conhecida como feijão, tem baixo teor de gordura saturada, o que a torna um excelente alimento com muitos benefícios. Uma xícara de favas contém 36 gramas de fibra solúvel. Estudos mostram que comer alimentos que contêm fibras solúveis pode ajudar a manter os níveis de colesterol e açúcar no sangue sob controle.
Especiarias Adequadas Para Feijão E Feijão
O segredo do delicioso prato está não só na duração do processamento do tolin, mas também nas especiarias e na sua quantidade. Você sabe que qualquer prato cozido em fogo baixo por muito tempo torna-se extremamente saboroso. Freqüentemente, porém, é sentida a falta de um certo odor, que pode estragar todo o prazer de comer.
Valores Nutricionais Do Feijão E Feijão Verde
Com o nome feijões em nosso país todo o grupo é designado leguminosas , mas quando o nome é usado, é sempre sobre feijões e Vagem . Feijão maduro é o nome das sementes da planta que são utilizadas para alimentação, e feijão verde é entendido como sementes verdes e vagens de feijão verde.
