2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Para o Natal, você pode surpreender a família preparando uma sobremesa tradicional de Natal eslava com trigo. Ingredientes: 150 gramas de sementes de papoula, 200 gramas de trigo, 50 gramas de nozes, 50 gramas de passas, baunilha, mel e açúcar a gosto.
Lave bem o trigo, regue com água e cozinhe até ficar pronto. Despeje água quente sobre a papoula e deixe descansar até que fique uma pasta escura.
Coe, amasse no pilão, misture com o trigo, acrescente as nozes picadas, as passas, o mel, o açúcar e a baunilha. Despeje em uma tigela bonita e sirva gelada.
Os donuts de Natal são feitos amassando a massa com duas xícaras de chá de farinha, uma xícara de chá de água ou leite fresco e uma pitada de sal. Sove a massa e deixe por meia hora.
É enrolado e moldado em um rolo, que é cortado em partes iguais. Faça uma pequena panqueca com cada pedaço, recheie com recheio e aperte as bordas.
O recheio pode ser fruta fresca com adição de açúcar, ou compota, pode ser substituída por queijo ou cogumelos. Os donuts são cozidos a duzentos graus e depois de retirados são untados com manteiga derretida.
Bolos de amêndoa para a mesa de Natal são facilmente preparados fazendo uma massa de 220 gramas de geléia de laranja, 100 gramas de mel, 100 gramas de açúcar, uma pitada de canela, uma pitada de coentro, 2 ovos, 200 gramas de farinha, duas colheres de chá de fermento em pó, 200 gramas de amêndoas moídas.
Aqueça a compota de laranja, o mel, o açúcar, a canela e os coentros em banho-maria. Deixe esfriar um pouco e acrescente os ovos, a farinha peneirada e as amêndoas.
Espalhe a massa em uma assadeira grande e leve ao forno por uma hora a cento e vinte graus. Os biscoitos resfriados são cobertos com uma toalha e deixados por um dia.
Em seguida, corte em tiras. Aqueça cem gramas de geléia leve, por exemplo, damascos, passe por uma peneira. Espalhe cada tira com ele e decore com cascas de laranja cristalizadas.
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