2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Foi na Grécia antiga que a arte culinária se originou na Europa. Uma das muitas provas disso é o fato de haver no distante 330 aC. apareceu o primeiro livro de receitas de Archestratos.
As receitas gregas são formadas sob a influência das culinárias dos Bálcãs, Itália, Ásia Menor e Oriente Médio. Os produtos mais comuns são o azeite, legumes e ervas, cereais e pão, vinho, peixes e carnes diversas, especialmente cordeiro e cabra, e como complemento das iguarias tradicionais predominam as azeitonas, o queijo, a beringela, a abobrinha e o iogurte.
É sabido que os pratos tradicionais gregos estão associados principalmente ao azeite, azeitona, peixe e ouzo. No entanto, isto não é suficiente para resumir a diversidade desta cozinha única, "culpada" pela saúde e longevidade dos nossos vizinhos do sul.
Um dos pratos gregos mais típicos é a "Tiganita". Esta é a fritura profunda de vegetais tão típica da culinária grega. Os mais utilizados para esse fim são abobrinhas, berinjelas, pimentões ou cogumelos.
"Horiatiki" é uma salada grega muito popular em nosso país. Seus principais ingredientes são tomates com pepino, cebola roxa, queijo feta e azeitonas Kalamata, temperadas com azeite e suco de limão.
Somente em Chipre, bulgur e verdes são adicionados em vez de cebolas vermelhas. "Lachanosalata" é outro tipo típico de salada grega feita de couve com sal, azeite e suco de limão, seguida de "Patatosalata" - uma salada de batata com azeite, cebola picada, maionese, suco de limão ou vinagre. Em geral, as saladas gregas são uma das mais diversas do mundo.
Um prato tradicional do nosso vizinho é "Dolmadakia" - folhas de videira recheadas com arroz e vegetais, e muitas vezes com carne. Uma receita bastante familiar em nosso país.
"Kolokythoanthoi" - embora não seja fã de receitas sem carne, esta receita de abobrinha recheada com arroz ou queijo com ervas está profundamente enraizada na vida popular dos gregos: feijão cozido com batata, abobrinha e molho de tomate.
Um verdadeiro teste culinário para cada chef é a preparação de "Spanakopita" - torta de espinafre com queijo feta, ovos, cebolinha e especiarias. E uma verdadeira experiência de sabor para todos que o tocaram.
A "Fasolada" é a típica sopa de feijão preparada também no nosso país. No entanto, os gregos consideram sua invenção pessoal. A sopa, feita de feijão, tomate, cenoura, aipo, azeite de oliva, etc., é definida em muitos livros de receitas gregas como um prato tradicional grego, às vezes até chamado de "prato nacional dos gregos".
A cozinha grega, junto com suas receitas tradicionais únicas, é um fenômeno único que não pode ser descrito - deve ser visto e experimentado em toda a sua diversidade.
Recomendado:
Sobremesas Gregas Para A Páscoa
Os doces são uma parte importante da refeição da Páscoa. Veja nossas ofertas vindas diretamente de nosso vizinho ao sul da Grécia. A primeira receita é para uma ótima torta de maçã Produtos necessários: 8 maçãs, 3 colheres de chá. farinha, 1 colher de chá.
8 Receitas Clássicas De Comida De Rua Francesa
Nos últimos anos, a popularidade da comida de rua cresceu tremendamente. A comida que antes se vendia na rua eram pratos locais, típicos do país e que promoviam o sabor autêntico aos turistas. No entanto, as coisas estão mudando hoje e agora muitos comida de rua tornam-se alimentos generalizados e até aparecem nos cardápios de vários restaurantes.
Receitas Clássicas Francesas
Prepare deliciosos pratos de acordo com as receitas clássicas francesas se quiser surpreender agradavelmente os seus convidados ou família. Esses pratos são requintados e não são difíceis de preparar. Vitela no vinho Produtos necessários:
Três Receitas Clássicas De Guacamole
Guacamole é talvez a obra-prima culinária mais famosa da culinária mexicana. É um dos pratos preferidos dos astecas desde os tempos antigos. É um lanche (purê ou molho espesso) de purê dentro de um abacate e, na maioria das vezes, com suco de limão adicionado e tomate picado, cebola e pimentão.
As Receitas Mais Deliciosas E Clássicas Da Cozinha Catalã
A tradição da cozinha catalã remonta pelo menos ao século XIV. Na verdade, podemos dizer com segurança que esta é a cozinha mediterrânea que carrega as características da região da Catalunha em Espanha. Em Barcelona poderá desfrutar melhor do incrível banquete gastronómico que este tipo de cozinha oferece.
