2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Todos ficaram pelo menos uma vez com bifes já cozidos, especialmente depois de um feriado. Principalmente hoje, é quase um crime jogar fora o resto da comida. Então dê a ela uma nova vida.
Por mais suculentos e bem cozidos que sejam, os bifes secam. Mesmo que sejam pequenos, com o uso de outros produtos você pode preparar novos pratos que são suficientes para toda a família.
Aqui estão algumas idéias:
1. Bifes fatiados podem ser adicionados ao ensopado de feijão, guisado de ervilha, feijão verde com batata, arroz, chucrute ou repolho fresco. Dez minutos antes dos pratos ficarem prontos, junte os bifes fatiados para virar com o prato e absorver o seu aroma;
2. Coloque os bifes fatiados para ferver por 7 a 10 minutos nos seguintes molhos:
- Ferva o tomate ralado ou de uma jarra, adicione pimenta do reino, alho, louro, cenoura ralada, sal;
- adicionar ao molho bechamel, molho fricassé, molho de cogumelos ou molho à base de queijo derretido, natas líquidas e pimenta do reino. O creme pode ser substituído por leite fresco e um pouco de farinha torrada;
3. Em uma frigideira antiaderente refogue as cenouras raladas e as cebolas picadas finamente, acrescente os bifes fatiados, despeje o creme de leite diluído em água, sal a gosto, pimenta do reino e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos com tampa. Eles devem ser mexidos para não queimarem. Em vez de uma frigideira, podem ser assados no forno. Faça uma guarnição de legumes cozidos ou purê de batata. Na verdade, a maioria dos molhos pode ser usada neste caso, desde que não sejam doces;
4. Os restantes bifes são moídos, se tiverem osso ou pele são retirados. Pique a cebola e alguns dentes de alho e frite em azeite. Numa frigideira, refogue algumas colheres de farinha e, mexendo sempre, acrescente leite morno para obter um molho bem espesso. Adicione um pouco de suco de limão, pimenta, sal. Deixe o molho esfriar. Misture os bifes moídos, a cebola cozida e o alho, o molho frio, o queijo amarelo ralado, 1 ovo e a salsa picada. A mistura é bem misturada e colocada no refrigerador por 2-3 horas. Em seguida, pequenos kebabs ou almôndegas são formados a partir dele. Antes de fritar em óleo bem quente, mergulhe primeiro na farinha, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca. Sirva com molho de maionese e iogurte, que é temperado com alho e pimenta;
5. Os restantes bifes inteiros ou em pedaços podem ser utilizados depois de picados finamente e substituídos a carne fresca ou picada no recheio da couve com couve ou folhas de videira;
6. A carne picada na moussaka também pode ser substituída por bifes finamente picados. Junte o iogurte, os ovos, o sal e a farinha e despeje a moussaka. Asse no forno.
Para variar, você pode preparar uma torta com moussaka de outros bifes. O recheio é colocado entre as crostas do solo - não deve ser muito aguado, que é espalhado uniformemente sobre elas. Terminada a última folha, corta-se a torta e deita-se o recheio de moussaka sobre ela, e é bom que entre entre os cortes. Asse em forno pré-aquecido.
7. Ferva as batatas, descasque e corte em círculos. Em uma assadeira untada, arrume uma fileira de batatas, uma fileira de bifes fatiados restantes, despeje um pouco de pasta de tomate - aromatizada e caseira, e continue alternando os produtos. Termina com as batatas. Despeje sobre o ovo batido, o leite, a farinha e o queijo amarelo. Asse no forno.
8. Sanduíches com outros bifes também podem ser feitos. Refogue alguns cogumelos descascados e fatiados, cebolas não muito finas e refogue em azeite, sal, pimenta, talvez pimenta e um pouco de vinho branco. Pedaços de bacon, presunto ou salsicha são adicionados a eles. Refogue até o vinho brotar. Espalhe a mistura sobre as fatias de pão, coloque um pedaço de queijo derretido ou queijo amarelo por cima e leve ao forno até o queijo ou queijo amarelo derreter.
9. Os bifes se dividem em largura para torná-los mais finos. Mesmo que restem apenas pedaços, eles são cortados em fatias finas. As fatias de pão torrado são espalhadas por dentro com pouquíssima manteiga ou margarina. Coloque fatias finas de queijo derretido, fatias finas de tomate, bifes em fatias finas, seguidos de tomate, queijo ou queijo amarelo. Asse em uma sanduicheira.
Apreciar!
Recomendado:
Escalada De Camarão E Outros Frutos Do Mar
O escaldamento é um método de preparação de alimentos em que o produto é liberado muito rapidamente em água extremamente quente. Este tratamento térmico visa melhorar a qualidade dos alimentos, tanto para cozedura corrente como para conservas.
Como Comer Caranguejos E Outros Frutos Do Mar
Sem saber que caranguejos, lagostas e vários tipos de frutos do mar são aceitáveis para comer com as mãos, muitas pessoas fazem experiências dolorosas para comê-los com garfo e faca. Se os frutos do mar forem preparados de forma que sejam necessários utensílios especiais para o seu consumo, eles serão servidos a você.
Veja Qual é O Maior Erro Ao Cozinhar Bifes Grelhados?
A carne grelhada é um prato nacional profundamente enraizado na nossa cultura, e quase não há feriado em que não esteja presente à nossa mesa. Pelo facto de não parecer muito difícil preparar bifes grelhados, quase toda a gente se considera um especialista.
Como Armazenar Linguiça E Outros Aperitivos
A salsicha e salsichas são armazenadas por mais de 4-5 meses, se as condições de armazenamento forem observadas. As iguarias de carne desidratada devem ser armazenadas em uma sala com uma quantidade mínima de umidade. O porão é adequado para armazenamento de salsichas e salsichas se estiver suficientemente limpo e as salsichas e salsichas estiverem num local fora do alcance de roedores.
Dicas Para Cozinhar Bifes Grelhados
O preparo de bifes grelhados tornou-se um clássico, pois assim ficam mais macios, e se cozidos de maneira adequada - e mais suculentos. Graças à grelha ou grelha e às altas temperaturas que nela podem ser mantidas, a carne torna-se muito mais rápida do que se for fervida, estufada ou assada no forno.
