2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Com a sua mesa de Ano Novo, você saúda o próximo e envia o ano que passou. Portanto, com os pratos servidos você expressa tanto a gratidão pelos bons momentos quanto a expectativa por cada vez mais deles.
A mesa do Ano Novo deve ser rica, não só por causa do feriado, mas também pelo fato de durar a noite toda. A possibilidade de passar fome depois de comer é muito alta.
Os petiscos e saladas do cardápio do Ano Novo devem ser variados. Sirva salada de leite, salada de feijão e tecido com vários aperitivos frios.
Confira nossas receitas comprovadas para o Ano Novo, assim como aperitivos para a Passagem de Ano e bolos experimentados para o Ano Novo.
Se você confia em produtos caseiros, prepare:
salada russa
Produtos necessários: 1 kg de batatas, 450 ml de maionese, 500 g de cenouras, 450 g de ervilhas verdes, 400 g de pickles, 200 g de presunto, 3 ovos, 2 colheres de chá. mostarda.
Método de preparação: Ferva e descasque as batatas ainda quentes e deixe esfriar. Ferva as cenouras e os ovos separadamente e deixe esfriar. Corte as batatas, cenouras, ovos, pickles e presunto em cubos pequenos.
Misture e adicione as ervilhas espremidas em lata ou cozidas. Adicione a maionese e a mostarda à salada e misture bem. Se desejar, pode-se adicionar suco de limão. A salada deve ser refrigerada por pelo menos 2-3 horas antes de servir.
Como aperitivo e como acompanhamento, você pode preparar esses deliciosos
Cogumelos recheados
Produtos necessários: cogumelos (em tamanho adequado para recheio), queijo branco de salmoura, queijo amarelo, manteiga, sal e pimenta a gosto, alguns dentes de alho.
Método de preparação: As barbatanas são limpas e os tocos são cuidadosamente removidos. Os cogumelos são dispostos em uma bandeja, no fundo da qual se deita um pouco de água. Em cada um deles coloque um pequeno torrão de manteiga, sal e pimenta a gosto. O forno é pré-aquecido a 200 graus e a frigideira é colocada nele.
Após cerca de 5-10 minutos, dependendo do tamanho dos cogumelos, retire a panela, coloque em cada cogumelo um pouco dos dentes de alho picados, por cima - um torrão de queijo e por último - uma fatia fina de queijo. Retorne a panela com os cogumelos ao forno, leve ao forno até que o queijo amarelo esteja bem dourado.
Como prato principal, o melhor é apostar em algo principalmente carne. Tal como isto:
Prato de Ano Novo com carne de porco
Produtos necessários: 800 g de filé de porco, 200 ml de vinho branco, 200 g de queijo amarelo, 200 ml de creme de leite, 50 ml de óleo, 2 colheres de sopa. farinha, tomilho seco, sal a gosto.
Método de preparação: Frite o filé em óleo bem quente. Adicione 300 ml de água e cozinhe em fogo baixo até que a carne amoleça. Quando estiver pronto, retire a carne do molho, corte em tiras, arrume-a em uma travessa e rale o queijo amarelo por cima. Cada porção é assada no microondas ou na grelha antes de servir.
O molho que sobra do cozimento é recolhido e adicionado vinho branco, no qual a farinha é diluída. Ferva por alguns minutos, depois bata o creme de leite e adicione ao molho. Adicione sal e tomilho seco, picadinho. Despeje o molho resultante sobre a carne de porco assada preparada.
O prato principal precisa inevitavelmente de um acompanhamento:
Batatas recheadas
Produtos necessarios: 2 batatas grandes (cerca de 200 g uma), 1 cebola pequena picada, 1 colher de chá. óleo de girassol, um pedaço de gengibre fresco, 1 colher de chá. cominho em pó, 1 colher de chá. coentro verde finamente picado, 1/2 colher de chá. açafrão, sal de alho, 4 colheres de sopa. iogurte integral, raminhos de coentro.
Método de preparação: Lave bem as batatas com um pincel e pique com um garfo. É bom mantê-los frescos, pois a receita exige que não sejam descascados.
Batatas descascadas são embrulhadas em papel alumínio e assadas por cerca de uma hora a 180 C no forno. Quando esfriar, corte ao meio e retire cada metade com uma colher. A cavidade é esmagada com um garfo.
Frite a cebola na gordura aquecida, acrescente o gengibre, o cominho, o coentro e a cúrcuma. Após cerca de 1 1/2 - 2 minutos, adicione o purê de batatas. Frite por mais 2 minutos.
Encha as batatas cortadas com a mistura resultante. Em cada um deles coloque 1 colher de sopa. iogurte e um raminho de coentro fresco.
Muffins de coco e laranja
A sobremesa do jantar de Reveillon traz doçura e agradáveis sentimentos para o futuro.
Produtos necessários: 2-1 / 2 colher de chá de farinha, 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá. fermento em pó, 3/4 colher de chá. refrigerante, 1/2 colher de chá. sal, 1 colher de chá. suco de laranja, 1/2 colher de chá. óleo, 1 ovo, 1/2 colher de chá. raspas de coco, 1 colher de sopa. casca de laranja, 1/2 colher de chá. Pedaços de chocolate branco / ou chocolate branco amassado finamente /, 18 formas de muffin.
Para o Glaze: 200 g de queijo cremoso, 1/3 colher de chá. manteiga macia, 2-3 colheres de chá. açúcar em pó, 1 colher de sopa. suco de laranja, 1/2 colher de chá. baunilha, raspas de coco coloridas.
Método de preparação: A farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal são misturados. À parte, misture o ovo, o óleo, o açúcar, a casca de laranja e o suco de laranja. A mistura de farinha é adicionada aos ingredientes líquidos. Misture bem e acrescente o coco e as gotas de chocolate.
A mistura é distribuída nos moldes e não deve transbordar. Pré-aqueça o forno a 180 C. Asse os muffins por 15-20 minutos ou até que estejam prontos, verificando com um palito. Remova e esfrie.
O esmalte é preparado misturando a manteiga e o cream cheese até obter uma mistura cremosa. Adicione o suco de laranja, a baunilha e o açúcar de confeiteiro, aos poucos dependendo da densidade desejada do creme. Os muffins estão cobertos com ele.
Como não podemos reunir muitas receitas em um artigo, preparamos várias coleções de receitas selecionadas para o Ano Novo especialmente para você, das quais você pode escolher:
- aperitivos e aperitivos para o Ano Novo
- pratos principais para o Ano Novo
- carne e bifes para o Ano Novo
- amostras de receitas para o Ano Novo
- Sobremesas de Ano Novo
- bolos e bolos de férias passo a passo
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