2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Não é por acaso que a couve-flor é chamada de "limão do norte" - vitamina C, que está contida nela mais do que em limões e laranjas. Sim, a couve-flor tem sido útil desde os tempos antigos, quando os antigos gregos e romanos a serviam para festas fervidas, com vários temperos. Os antigos egípcios serviam-no como uma iguaria requintada no final da refeição do almoço.
Em meia xícara Couve-flor no estado bruto contém 1,3 gramas de fibra, e em meia xícara de couve-flor fervida - 1,7 gramas de fibra.
Em comparação com o repolho branco, a couve-flor tem uma série de vantagens, mas mesmo assim seu uso em nosso país não é tão difundido como nos países da Europa Ocidental. A composição química da couve-flor não é uniforme - cerca de 90% de água, 2,2% de proteína, 3,2% de carboidratos, 0,8% de sais minerais.
Couve-flor é extremamente vitamina - provitamina A, vitaminas B, ácido nicotínico, uma média de 70% de vitamina C, vitamina K, ácido fólico e outros. Este vegetal é rico em minerais - sódio, potássio, cálcio, magnésio, ferro, cobre, fósforo, enxofre, cloro.
Ele também contém pectina, ácido málico e ácido cítrico. Para aproveitar ao máximo as qualidades anteriores, é melhor prepará-lo a vapor ou com um pouco de água.
A presença de tantos nutrientes na couve-flor a torna benéfica para o fígado, pois ajuda no processamento mais eficiente de toxinas. Também ajuda a combater as células cancerosas.
A medicina popular de cura mostra que a couve-flor protege contra o câncer de próstata, e a adição de açafrão à couve-flor ajuda na potência masculina.
Durante cada estação, a maioria das pessoas experimenta diferentes mudanças sazonais. Aqui a couve-flor pode ajudá-lo novamente. Graças aos seus ingredientes úteis, você pode restaurar o equilíbrio vital. Adicioná-lo ao seu menu semanal o ajudará a combater doenças sazonais.
No entanto, deve-se acrescentar que a couve-flor não é boa para todos. Pessoas com problemas de tireoide devem evitá-lo.
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