2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Toda dona de casa quer surpreender seus convidados, não importa a ocasião - aniversário, dia do nome, ano ou outro feriado.
Entre os preparativos que acompanham o feriado está a mesa a ser lindamente arrumada. Os pratos e utensílios devem ser dispostos de acordo com o número de convidados, os guardanapos devem ser bem dispostos.
As taças devem ser dispostas da esquerda para a direita, começando com uma taça grande de água ou sem álcool, depois uma taça de vinho ou champanhe e finalmente uma pequena taça de conhaque ou outra bebida alcoólica. Além do arranjo caprichado da mesa, você também deve pensar no cardápio que vai surpreender os convidados.
Aqui estão algumas ideias de aperitivos para surpreender seus convidados:
Doces com queijo e peras
Produtos necessários / para cerca de 25 peças /: Queijo, diferentes tipos / cabra, ovelha, parmesão, queijo azul / - 150 g; biscoitos salgados - 50 g; peras - 2 peças; nozes - 1 xícara torrada e moída finamente.
Método de preparação: Corte as peras em pedaços pequenos e coloque em uma peneira para escorrer por 40 minutos ou esprema o suco com a mão. Amasse o queijo com um garfo e acrescente os biscoitos moídos. Misture todos os produtos e deixe a mistura coberta com papel alumínio fresco na geladeira por cerca de 1 hora. Forme bolas com as mãos molhadas e enrole nas nozes moídas. Guarde na geladeira antes de servir.
Cestas de salada fresca
Produtos necessários / para cerca de 15 unidades /:
Sobre as cestas: Manteiga - 120 g / mole /; ovos - 1 peça; farinha - 250 g; Sol
Para a salada: Ricota / ou queijo cremoso / - 250 g; mistura para salada verde; rabanetes - 5 unid.; ovos de codorna cozidos - 15 pcs; azeitonas - 15 unid.
Método de preparação: Misture a manteiga e acrescente o ovo e a farinha com o sal. Sove uma massa macia. A partir da massa, forme bolinhas e distribua em forminhas de cupcake de alumínio. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 10-15 minutos e deixe esfriar. Misture a ricota com uma pitada de sal e recheie as tortinhas. Enfeite com salada fresca, rabanetes, ovos e azeitonas.
Foto: Veselina Konstantinova
Rolinho de abobrinha com presunto
Produtos necessários: Abobrinha - 600 g; ovos - 3 peças; farinha - 5 colheres de sopa; amido de milho - 3 colheres de sopa; alho - 2-3 dentes; óleo - 2 colheres de sopa; sal; aneto.
Para o recheio: Queijo cremoso - 200 g; fatia de presunto; aneto.
Método de preparação: Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Adicione sal e deixe escorrer, apertando bem com as mãos se necessário. Junte os ovos, o endro picado, o queijo ralado, os dentes de alho amassados e o azeite à abobrinha já escorrida. Misture bem.
Foto: Yordanka Kovacheva
Adicione a farinha e o amido de milho e misture novamente muito bem. Espalhe a mistura em uma bandeja retangular medindo 30/30, coberta com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos ou até que o pão comece a ficar levemente vermelho.
O pão acabado é retirado e junto com o papel manteiga é colocado sobre uma toalha, lentamente enrolado e deixado em repouso por 10 minutos. Em seguida, é revelado e espalhado com cream cheese, polvilhado com endro, presunto fatiado e novamente enrolado completamente, separando o papel do pântano. Cubra com papel alumínio fresco e leve à geladeira por 2 horas. Corte em pedaços e arrume em um prato.
Rolinhos de berinjela e pimenta vermelha
Produtos necessários: Berinjela - 2-3 pcs; pimenta vermelha - 7-8 unid.; sal; azeite; salsa para polvilhar.
Método de preparação: Lave e corte a berinjela em tiras, retire os talos e limpe as sementes de pimenta. Asse os legumes em uma churrasqueira ou grelha. Descasque os pimentões. Tempere com azeite e sal. Coloque meia pimenta em cada tira de berinjela e enrole. Opcionalmente, decore com salsa. Sirva os pãezinhos gelados.
Rolinhos de abobrinha com cream cheese e tomate cereja
Produtos necessários: Abobrinha - 3 peças; queijo cremoso - 150 g; alho - 3 dentes; nozes; aneto; azeite; vinagre; Tomate cereja.
Método de preparação: As abobrinhas são lavadas e cortadas em tiras. Numa frigideira com nervuras, passe as abobrinhas dos dois lados, coloque-as numa tigela e tempere com sal, azeite e vinagre. Em outra tigela, misture o cream cheese com o alho, o endro e as nozes e misture bem. Em uma extremidade da abobrinha assada coloque um pouco da mistura e enrole. Coloque os tomates cereja por cima e fixe com um palito para que não se desenvolvam.
Platô com diversos petiscos
Produtos necessários: salsicha - 150 g; Filé Elena - 150 g; presunto - 150 g; queijo amarelo - 150 g; queijo azul - 150 g; Uva branca; folhas de alface.
Método de preparação: Folhas de alface são colocadas em um platô e todos os aperitivos são lindamente arranjados / linguiça, filé de veado, presunto, queijo amarelo /. O queijo azul é cortado em cubos e a cada cubo com a ajuda de um palito acrescenta-se 1 uva e arruma-se no platô.
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