2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os mamilos, especialmente os grãos inteiros, são uma parte essencial de uma dieta saudável. Todos os tipos de grãos são boas fontes de carboidratos complexos e algumas vitaminas e minerais essenciais. Os grãos são naturalmente pobres em gordura]. Tudo isso torna os mamilos uma boa escolha saudável. Melhor ainda, estão associados a um menor risco de doenças cardiovasculares, diabetes, certos tipos de câncer e outros problemas de saúde.
Os tipos de grãos mais saudáveis são os grãos inteiros. As diretrizes dietéticas recomendadas por especialistas são de que pelo menos metade de todos os grãos que você consome durante a dieta devem ser grãos inteiros. Se você é como a maioria e não obtém grãos inteiros suficientes em sua dieta, veja como incluí-los em sua dieta saudável.
Tipos de grãos
Os grãos também são chamados de cereais, os cereais e os grãos inteiros são usados para alimentação. Grãos e grãos inteiros vêm em muitas formas e tamanhos, desde grandes nozes até pequenas sementes.
• Os grãos inteiros são cereais não refinados. Os grãos inteiros são melhores fontes de fibra e outros nutrientes importantes, como selênio, potássio e magnésio. Grãos integrais são alimentos como arroz integral e pipoca, ou ingredientes em produtos como trigo sarraceno ou pão integral.
• O refinado. Refino e branqueamento são processos de remoção de farelo e brotos de cereais, após os quais obtêm uma textura fina e estendem sua vida útil. O processo de refino também remove muitos nutrientes, incluindo fibras. Os cereais refinados incluem farinha branca, arroz branco, pão branco e muito mais. Muitos pães, cereais, biscoitos, sobremesas e pastéis são feitos com cereais refinados.
• Grãos enriquecidos. Enriquecimento significa que alguns dos nutrientes perdidos durante o processamento são adicionados de volta. Alguns grãos são fortificados com vitaminas que foram perdidas, como as vitaminas B, mas não perderam suas fibras.
Então, por que tantas diretrizes dietéticas enfatizam a importância dos grãos inteiros? Bem, como mencionado acima, a pesquisa mostra que as pessoas cujos alimentos são ricos em grãos inteiros têm níveis mais baixos de açúcar no sangue, doenças cardiovasculares, diabetes e tendem a perder peso mais rápido e ser mais saudáveis. Como você já sabe, quando se trata de utilidade, estamos nos referindo a grãos inteiros, não a cereais refinados.
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