2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As nozes contêm altos níveis de proteínas, ferro, fósforo, magnésio e outros. sais minerais, ácidos graxos insaturados, vitaminas B e muitos oligoelementos. Comer um punhado de nozes todos os dias é uma maneira fácil de aumentar o valor nutricional de nosso menu diário.
Várias equipes de cientistas estabeleceram as propriedades saudáveis das nozes. Aqui estão algumas das conclusões da pesquisa:
Saúde do coração
Em 2009, foi realizado um estudo sobre os benefícios para a saúde ao comer nozes. Foi publicado no American Journal of Clinical Nutrition. Estiveram presentes 365 voluntários. Foi feita uma comparação entre uma dieta controle (excluindo nozes), que deveria ser seguida por um grupo de participantes, e uma dieta suplementada com nozes, que foi dada ao outro grupo.
Aquele que consumiu nozes teve redução significativamente maior (10,3 mg /) do colesterol total e do LDL - colesterol "ruim" (-9,2 mg). Além disso, de acordo com outro estudo, as nozes aumentam a capacidade antioxidante do corpo; ajudam a acalmar os processos inflamatórios e não têm efeitos colaterais no peso corporal.
Saúde óssea
Outro estudo publicado na edição de janeiro de 2007 do Nutrition Journal para avaliar o efeito do ácido alfa-linolênico ômega-3 através do consumo de nozes e semente de linhaça no metabolismo ósseo mostrou que a saúde óssea melhorou significativamente.
Seu método incluiu uma dieta que 23 participantes seguiram por 18 semanas. Durante os primeiros 6 participantes, eles comeram o menu americano médio, durante as segundas 6 semanas do estudo, eles comeram alimentos com menos gordura saturada e colesterol, e durante a terceira dieta de teste, eles comeram muito Omega-3 alfa-linolênico ácido. Durante os três planos de dieta separados, houve um intervalo de 3 semanas, no qual os participantes voltaram à sua dieta típica. O metabolismo ósseo e a reabsorção foram monitorados durante o estudo.
Os resultados mostraram que fontes vegetais, como nozes, de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 da dieta podem ter um efeito protetor no metabolismo ósseo e ajudar na formação óssea adequada.
Nozes e diabetes
Um estudo da Universidade de Yale, publicado na Daybits Care, descobriu que as nozes melhoram o fluxo sanguíneo em adultos com diabetes tipo 2.
O método de estudo envolveu a participação de 24 voluntários (14 mulheres e 10 homens) com diabetes tipo 2 e cegueira de um olho, selecionados aleatoriamente.
Eles consumiram aproximadamente 60 gramas de nozes por dia, seguindo sua dieta habitual por um período de 8 semanas. Eles então seguiram apenas sua dieta habitual por outro período de 8 semanas. A função endotelial e os biomarcadores cardiovasculares foram monitorados durante as duas fases do estudo.
Os resultados indicaram uma melhora significativa na função endotelial (o que indica o nível de risco cardiovascular) após o consumo da dieta enriquecida com nozes em alguns dos participantes. Outro estudo com diabéticos descobriu que a ingestão regular de nozes, que são ricas em gorduras poliinsaturadas, estimula os processos metabólicos em diabéticos com sobrepeso e tipo 2.
Walnut ajuda a combater o câncer
Um estudo publicado na Nutrition and Kensar teve como objetivo determinar se o consumo de nozes poderia afetar o crescimento de tumores humanos em câncer de mama implantado em camundongos.
Estendeu-se à observação de 40 ratos com tumores humanos, que foram divididos em dois grupos. Um grupo foi alimentado com nozes moídas diariamente (18% da ingestão total de calorias) - uma quantidade igual a 28 gramas de nozes por pessoa. O outro grupo de comparação seguiu uma dieta suplementada com óleo de milho, com quantidades aproximadas de vitaminas, minerais e fibras que entram no corpo ao comer nozes reais.
Após 35 dias, os tumores de mama em ratos alimentados com nozes eram significativamente menores e cerca de metade do tamanho dos tumores implantados em ratos que não foram alimentados com nozes, mas com uma dieta que simulava seus ingredientes. Os pesquisadores concluíram que os resultados deste estudo piloto confirmaram que comer nozes pode retardar o crescimento das células tumorais.
Walnut - bom para a mente e o sistema nervoso
Embora a medicina ainda não tenha encontrado um tratamento eficaz para a demência ou a doença de Alzheimer, o declínio cognitivo pode ser evitado. Consumir alimentos específicos, manter a atividade física e participar de atividades sociais pode ajudar a nossa saúde mental.
Um estudo publicado no British Journal of Nutrition descobriu que uma dieta contendo cerca de 6% do consumo de nozes (equivalente a uma onça / 28,3 gramas) em humanos foi capaz de ter um efeito positivo nas habilidades motoras relacionadas à idade. ratos idosos.
O método de teste incluiu a alimentação de controle dos ratos com dietas de 2, 6 e 9% de nozes, respectivamente, por oito semanas antes dos testes motor-motor e cognitivo.
Os resultados dos testes de funções motoras mostraram que a dieta de nozes a 2% melhora a caminhada, enquanto a dieta de nozes a 6% auxilia no movimento durante uma caminhada de médio a longo prazo em uma prancha. Todas as dietas com nozes melhoraram a memória de trabalho em ratos no labirinto aquático de Morris. Essas descobertas indicam que suplementos dietéticos moderados de nozes podem ter um efeito positivo nas habilidades físicas e mentais de ratos idosos. A noz também pode retardar o aparecimento de doenças neurodegenerativas debilitantes em humanos.
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Propriedades Curativas De Cascas De Nozes
Nozes são indispensáveis para a prevenção e tratamento da síndrome metabólica, problemas cardiovasculares e diabetes tipo 2. As substâncias antiinflamatórias das nozes desempenham um papel especial na manutenção da saúde óssea, contribuindo para a perda de peso e prevenção da obesidade.
Propriedades Saudáveis de Vegetais Amarelos
No grupo de vegetais amarelos incluem cenoura, milho, abóbora, pimentão amarelo e também limão, até mesmo algumas variedades de tomates amarelos. Eles, como todos os outros vegetais, trazem ao nosso corpo muitos benefícios para a saúde. Os vegetais amarelos geralmente contêm muitos carotenóides - um grupo complexo de compostos.
Armazenamento De Nozes E Nozes
Quando você compra nozes, nem sempre consegue usar todo o valor de uma vez. As nozes contêm muita gordura, o que em altas temperaturas e o livre acesso ao ar as tornam uma iguaria muito amarga. É preferível comprar nozes embaladas ou nozes por quilograma em lojas confiáveis.
As Nozes Mais úteis E Suas Propriedades
As nozes são extremamente saborosos e úteis. Foi cientificamente comprovado que o consumo de um punhado de nozes por dia aumenta a atividade do corpo como um todo, mas principalmente aumenta a atividade do cérebro. As nozes reduzem o risco de desenvolver doenças associadas à idade e ao ataque cardíaco.
Propriedades úteis De Nozes De Cedro
De todos os tipos de nozes, as nozes de cedro são as mais caras. Mas o valor nutricional das frutas de cedro é indiscutível - elas contêm substâncias exclusivas do corpo humano que podem nos dar saúde por muito tempo. Quais são os benefícios das nozes de cedro?
