2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
É claro para todos nós que quando uma obra-prima da culinária ou apenas um alimento que se tornou uma iguaria aparece em cena, todas as nações começam a tentar se apropriar da "patente" dela.
E já que vamos falar da linguiça picante, já conhecida em todo o mundo com o nome Pepperoni, tentaremos rastrear qual país poderia ter "reivindicações" sobre sua "patente" e, de fato, o que é mais importante - quem a inventou ou quem lhe deu tanta popularidade.
Para "patente" sobre Pepperoni tanto italianos quanto americanos podem lutar. O primeiro o inventou e o segundo o tornou popular em todo o mundo. Mas vá com calma.
Na verdade, os italianos criaram a salsicha de porco picante, mas pela primeira vez os fabricantes de pizza americanos a incluíram como ingrediente principal de sua pizza, chamada Pizza alla diavola. Hoje, o Pepperoni pode ser encontrado em muitas outras pizzas, mas é amplamente utilizado no preparo de Pizza Pepperoni e Devil.
A clássica linguiça italiana é feita com 70% de porco e 30% de carne bovina, mas há muitas outras variações da receita. No Caribe, por exemplo, é feito de carne de cavalo ou de burro, ou uma combinação de ambos. Em alguns países, é feito de aves.
Mas seja qual for a carne (destacamos que o verdadeiro clássico é a versão italiana), é obrigatório ter 3 especiarias, sem as quais o enchido não teria a cor e o sabor característicos. Estes são pimenta preta e vermelha, assim como alho. São eles que conferem ao Pepperoni seu sabor mais forte e picante.
UMA de onde vem o nome Pepperoni? Muito simples - em inglês, pimenta significa pimenta, e em italiano é peperoncino, mas geralmente com este nome é definida pimenta vermelha picante.
Porém, seja qual for o país que o chama de pimentão, o fato é que a magia do Pepperoni conquistou o mundo inteiro, e as pizzas de mesmo nome estão entre as preferidas pelos apreciadores de iguarias.
O que é mais interessante é que você mesmo pode preparar esta linguiça picante, porque existem orientações suficientes na Internet sobre como fazer isso, incluindo receitas detalhadas. E definitivamente vale a pena comer sua própria linguiça picante caseira, que você preparou de acordo com seu gosto.
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