2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O gim é uma bebida com alto teor alcoólico que começou a ser produzida na Holanda no século XVII. Sua invenção é atribuída ao médico Francis Silvius. Quando um gin é natural, é feito a partir de um destilado de cereais fermentados. O aroma de zimbro, obtido a partir de bagas de zimbro moídas, também é adicionado.
O gim geralmente é combinado com um tônico, e a bebida resultante é popular em todo o mundo. No entanto, para que o sabor da mistura resultante seja perfeito, certas proporções devem ser observadas, descobriram cientistas britânicos, analisando a combinação de gim e tônica, escreve o Daily Telegraph.
De acordo com pesquisadores que levam muito a sério esse assunto, no gin tônico perfeito, o álcool deveria ter uma parte, e o não alcoólico - duas partes. Como, é claro, ao mesmo tempo, deve-se ter em mente a água do gelo.
A quantidade exata de tônica depende muito de quão forte é o gim, explica Stuart Bale, que faz parte da equipe de pesquisa.
Ao preparar um coquetel com gin tônica, é importante não só a combinação certa das duas bebidas, mas também em que recipiente colocaremos a bebida.
E apesar de a maioria dos bares no Reino Unido servirem gim em copos altos, um copo largo seria uma escolha melhor, porque nele se pode sentir melhor o aroma. É nesses copos que as bebidas são servidas em Espanha e os clientes dos restaurantes ficam definitivamente satisfeitos.
Oitenta por cento do sabor é determinado pelo nariz. A maior parte dos compostos do aroma e do bouquet estão nas bolhas. Quanto maior a superfície, mais bolhas sobem nela, revela Bale.
Os cientistas também comentaram sobre a questão de saber se é melhor adicionar uma rodela de limão à famosa bebida ou substituí-la por lima. Eles são inflexíveis quanto à escolha correta do limão.
Sem dúvida, o limão é relevante ultimamente, mas a maioria dos gins é feita com casca de limão. Então por que colocar cal neles? Embora às vezes não seja ruim tentar combinações contrastantes, disse Bale.
Deve haver muito gelo na bebida, pois em baixas temperaturas as bolhas duram mais. Por isso é bom manter a tônica na geladeira, aconselha o especialista.
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