2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O continente europeu tem uma história interessante em todos os aspectos, até mesmo na culinária. A maioria dos chamados Os pratos tradicionais europeus hoje são feitos com produtos que no passado "vieram" da América. Estamos falando de vegetais - batata, feijão, tomate, abobrinha, milho. Das frutas são abacate, goiaba, manga.
Muitos dos pratos nacionais de diferentes países europeus usam produtos semelhantes, mas ainda não têm nada em comum no sabor. DENTRO Cozinha austríaca principalmente carne é usada - carne bovina e frango.
O tradicional e conhecido prato austríaco é o schnitzel vienense - uma carne coberta com ovo, uma rodela de limão e pão ralado. Não podemos perder o Tafelspitz - um prato de carne, raiz-forte e espinafre.
A interessante cozinha armênia é famosa por seu tradicional pão de massa fermentada. É definida como uma das cozinhas mais antigas não só da Europa, mas de todo o mundo. Um prato nacional apreciado pelos armênios é o kutap - feito com peixe.
O marisco também é venerado na Bélgica - um dos produtos mais populares lá são os mexilhões. Eles são preparados de várias maneiras, sendo a mais popular os mexilhões com molho de cerveja. Além disso, os belgas têm orgulho das batatas fritas - consideram-nas uma descoberta.
As iguarias de peixe também são típicas da Polónia, embora na maioria das suas receitas haja algum tempero de confeitaria. A carpa cozida tradicional, por exemplo, é temperada com cravo, passas, biscoito de mel, louro, pimenta da Jamaica, limão e cerveja preta.
Outro prato típico dos polacos contém chucrute, vários tipos de carne, cogumelos e enchidos. Chama-se Bigos.
O prato nacional georgiano consiste em carneiro, às vezes substituído por carne e muitos vegetais - tomate, berinjela, cebola, salsa, manjericão, batata e alho. É preparado principalmente em potes de barro e é chamado de Chanahi.
Na Alemanha, eles também são fãs de carnes e pratos principais com alto teor calórico. Um prato nacional favorito nas famílias alemãs é o aintopf - ele contém carne, batata, cenoura e cogumelos. Não esqueçamos das salsichas, já que uma marca registrada dos alemães são as salsichas brancas.
A culinária nacional romena impressiona principalmente com a ciorba de burta, que é uma sopa de tripas servida com creme e alho. Além disso, não podemos deixar de mencionar os kebabs romenos - michi com mostarda. A mais famosa do mundo e o maior orgulho dos romenos continua a ser a mamaliga - é a farinha de milho cozida.
Os gregos não gostam de comer carne pesada com frequência. Seus pratos tradicionais nacionais são Dolmadakia - sarma de videira com arroz e carne ou arroz e vegetais, bem como Tiganita - vegetais fritos. Os cucos também estão entre os pratos gregos nacionais. É um espeto de ninharias de cordeiro, temperado com orégano e suco de limão.
Mencionando espetos, devemos também dizer algo sobre a Moldávia. Um dos pratos nacionais é o espeto de frango, bacon, bacon, cebola, que imediatamente antes do cozimento é enrolado em pimenta-do-reino, páprica, mostarda e migalhas de pão.
E já que estamos a falar de pratos nacionais europeus, não podemos deixar de referir a supremacia da nossa cozinha francesa preferida, verdadeiramente apreciada em todo o mundo. Declarada uma das cozinhas mais deliciosas do mundo, os franceses são mais famosos por suas sopas, queijos e por último mas não menos importante, a especialidade Ratatouille.
Muitos vegetais são adicionados a ele - berinjela, tomate, abobrinha, cenoura, alho, cebola, que são assados. Outro legado que a culinária francesa vai deixar nas especialidades nacionais europeias é o sorvete de nougat. Para isso você precisa de natas, ovos, geléia de figo verde, açúcar caramelizado com nozes.
A Itália é famosa por suas pizzas e espaguetes, além de vários tipos de massas, além da lasanha apreciada por todos os italianos. Ele contém principalmente tomates, bacon, carne picada, cogumelos, especiarias, cebola, alho, cenoura, aipo, parmesão e, claro, cascas de lasanha. O que é específico sobre como fazê-lo é a ordem do prato.
Dinamarca - da cozinha dinamarquesa, o que mais impressiona e que podemos chamar de orgulho culinário nacional são os bolos com creme de ovo ou a manteiga com canela e açúcar.
A cozinha portuguesa relativamente desconhecida, embora emprestada da espanhola, é bastante diferente dela. Para os portugueses, os pratos não são tão pesados, sendo os mais procurados os pratos que contêm peixe ou alguma iguaria de marisco.
E já que mencionamos a Espanha, devemos prestar a devida atenção à culinária dos espanhóis. O prato nacional preferido, ou melhor, a sopa nacional é o Gazpacho - sopa de tomate, que deve ser servida fria. E como prato principal podemos distinguir a Paella - acrescenta arroz, legumes, carne, marisco.
O prato nacional sérvio é Pleskavica - é carne picada grelhada com cuidado. O mais popular é o hambúrguer Leskovac, preparado na grelha Leskovac - uma forma típica de assar pratos de carne picada com um ligeiro sabor picante.
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